Nieuws Uien
Supermarktprijs stijgt fors, maar waardoor?
Consumenten betalen in de supermarkt sinds begin juni fors meer voor uien. De prijzen zijn gemiddeld gezien met 45% gestegen. Voor een netje van 2 kilo is de prijs zelfs verdubbeld. Voor rode uien moet eveneens flink meer worden betaald. Heeft dit te maken met de droogte?
De prijs van gele uien laat in de grote supermarktketens sinds het begin van dit jaar een stabiel beeld zien. Consumenten betalen zo’n €1 per kilo. Vanaf eind april ging die prijs steeds iets omhoog, zo toont de Supermarktscanner. Gezien de gemiddelde beursnotering is dat bijzonder, want die bereikte op dat moment zijn top (€9,75 per 100 kilo). Die prijs zakte vervolgens wel af tot €3,75. Wellicht dat de supermarkten anticipeerden op de eerder aangekochte partijen.
Ook de prijs van rode uien zit in de lift. De prijs lag halverwege juli zo'n 30% boven het gemiddelde. Inmiddels is de prijs weer iets gedaald. Consumenten betalen voor de biologische gele uien een stabielere prijs (€1,40 per kilo). Dit heeft te maken met vaste afspraken tussen teler, tussenhandel en afnemer.
100
procent
Geen link met droogte
Zijn deze prijsstijgingen, een verdubbeling in sommige gevallen, te wijten aan droogte? Beurs Goes startte eind juni met de notering voor tweedejaars plantuien. Echter, toen was de supermarktprijs al op zijn hoogtepunt. Mogelijk omdat er tijdelijk duurdere uien uit Nieuw-Zeeland in het schap hebben gelegen.
Ondanks een stijgende prijs voor plantuien (€21 per 100 kilo in week 32 voor 60% grof) dalen de uienprijzen juist weer iets. Supermarkten betwijfelen in hoeverre de droogte gevolgen heeft voor de prijsvorming op korte termijn. Op een consumentenprijs van €1,40 per kilo is €0,20 of €0,25 voor de boer nog altijd maar 18% van de totale prijs.
Prijsstijging van 120%
Onderling zijn er soms flinke verschillen te ontdekken in de prijzen. Bij Albert Heijn ging de prijs in 1 week tijd van €1,04 naar €1,79 per kilo. Met €0,90 is de prijsstijging bij Plus nog groter, al zakt hij daar sinds half juli weer af. Jumbo toont eenzelfde stijging. Bij Hoogvliet is het nog erger. Daar kwam er €1,20 bij, een stijging van 120%. De prijs is echter gecorrigeerd naar een gemiddeld niveau. Bij Vomar verdubbelde de prijs.
Ook de prijzen van aardappelen zitten in de lift. Je betaalt als koper 20% meer dan in mei. De prijsstijging kwam, in vergelijking tot uien, later op gang. Vanaf half juni is de prijs gaan stijgen, tot net iets boven de €1 per kilo. Als basis wordt de prijs voor een zak van 5 kilo gebruikt. In de maanden daarvoor gedroeg de gemiddelde prijs zich steeds stabiel rond de €0,83 cent per kilo.
Niels van der Boom
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
