In het jaar 2013 was de asperge het grootste groentegewas in Duitsland. In totaal werd ruim 24.000 hectare asperges verbouwd. Het gewas is vooral in Nedersaksen en Noordrijn-Westfalen populair. Dat blijkt uit cijfers van alle Duitse deelstaten. Peen komt op de tweede plaats en uien op drie.
Met een oppervlakte van 24.100 hectare neemt de asperge meer dan 20 procent aandeel in de totale oppervlakte aan vollegronds groentegewassen in Duitsland. In 2013 werd 103.000 ton van het witte goud geoogst. De gemiddelde opbrengst per hectare was 5,3 ton per hectare en blijft stabiel. In Nedersaksen wordt 5.300 hectare van het gewas geteeld en in Noordrijn-Westfalen 4.000 hectare. Hiermee is het areaal afgelopen jaar in de eerste deelstaat met 2 procent gestegen en bij de tweede met 3 procent gedaald.
Wortelen en peen komen op een tweede plaats. 10.200 hectare van dit gewas wordt in Duitsland verbouwd. Uien staat op plek drie, met een oppervlakte van 9.700 hectare. Op plek vier en vijf komen witte kool en bloemkool, met 5.800 en 4.200 hectare. In totaal werd in 2013 op 112.200 hectare groente verbouwd. Dat is een daling van 2 procent ten opzichte van 2012. Er werd afgelopen jaar vooral minder kool geteeld, zo"n 6 procent, en juist meer conserven. Dit aandeel steeg met 6 procent.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.