Dossier | Tarweprijs Matif

Wie het koersverloop van de Franse termijnmarkt Matif bekijkt, ziet een fikse prijsdaling voor tarwe. Sinds eind januari is de koers met 10% afgenomen. Bijna €30 afwaardering van het maartcontract. Tegelijkertijd laten de fysieke tarweprijzen – de spotprijzen – een heel ander beeld zien. Hoe kan het dat deze prijzen tegendraads bewegen?

De prijs van tarwe op de Matif in Parijs heeft de bodem gevonden en werkt aan herstel. Ook vandaag (7 februari) is dat in de koers terug te zien. Bij gebrek aan nieuws uit het oosten (Oekraïne) en westen (VS) moet de markt op zoek naar nieuwe feiten die de koers kunnen duiden. Wat zorgt voor de groene cijfers?

Na een forse koersdaling van bijna €30 heeft de koers van tarwe in Europa de bodem bereikt en kan voorzichtig omhoog gekeken worden. Wat kunnen we in deze fase van de markt verwachten?

Het 'gevaar uit het oosten' dat de granenmarkt nog hevig liet pieken, is duidelijk bekoeld waardoor de Europese tarweprijs het fundament ziet wegsmelten. De prijs op de Matif-termijnmarkt raakt zo in een vrije val. Inmiddels ligt de tarweprijs €26 per ton lager.

De Europese en Amerikaanse tarwemarkten hebben een periode van prijsherstel achter de rug. Inmiddels is de markt behoorlijk bekoeld en ontbreekt het aan signalen om de prijs naar een hoger niveau te sturen. Europese tarwe is (te) duur en dat wordt gevoeld in de markt.

De tarweprijzen blijven zeker de komende zes maanden op een hoog niveau staan. Het beperkte aanbod, de afgenomen eindvoorraad, een hoger exportvolume in de Europese Unie en de gestegen productiekosten zijn de drijvers achter de hoge prijs. De hoge prijzen werken ook door naar de vleesindustrie.

De termijnmarktnoteringen voor tarwe zijn op zoek naar een bodem in de markt. De fysieke markt ligt er echter heel anders bij. Nieuwe cijfers moeten deze week meer duidelijkheid geven en de markt nieuwe inzichten verschaffen.

Oekraïne moet de tarwe-export voor de rest van dit verkoopseizoen terugschroeven als het de binnenlandse balans tussen vraag en aanbod wil behouden. In de eerste helft van het seizoen is 27% meer tarwe geëxporteerd dan een jaar eerder. Als dat tempo aangehouden wordt, is de verwachting dat bakkerijproducten in het land zelf tot september met 35% in prijs stijgen.