Dossier | DCA Zuivelnoteringen

De zuivelmarkt zendt deze week zowel positieve als negatieve signalen uit, vertelt marktredacteur Wouter Baan. Ondertussen blijven de melkprijzen verder stijgen, terwijl dit totaal niet matcht met de marktontwikkelingen van de afgelopen weken. 

De prijzen van zuivelcommodities, zoals boter, melkpoeders en ook kaas zetten hun afdaling naar lagere prijsniveaus voort. De prijzen van boter en ook van room gaan het meest naar beneden, maar magere melkpoeder volgt kort daarop.

De prijzen op de zuivelmarkt blijven nu alweer een paar weken achtereen dalen. Boter en melkpoeders kregen deze week weer de hardste klappen, terwijl de kaasprijzen iets kalmer daalden. Verrassend genoeg was er bij alle neerwaartse druk ook nog een enkele stijger, maar vermoedelijk niet voor lang.

De prijzen op de zuivelmarkt blijven ook deze week onder druk staan en blijven zo de uitbetaalcapaciteit van fabrieken ondergraven. Wel kwam de druk deze keer van een andere kant, uit de hoek van het melkvet. Daardoor daalde voor de korte termijn vooral de roomprijs, maar de boterhandel raakte er het meest door verstoord.

Eerst waren de lagere melkpoederprijzen die klappen kregen op de zuivelmarkt. Deze week is melkvet aan de beurt om de plaaggeest te zijn voor de uitbetalingsprijs, zo zet Boerenbusiness-marktanalist Klaas van der Horst uiteen. Vooral de roomprijs ging hard onderuit, de boterprijs kwam er achteraan.

De DCA-noteringen voor de Noordwest-Europese zuivelmarkt staan deze week onder druk. Hoe dat komt, legt marktexpert Klaas van der Horst uit in deze podcast.

De zuivelmarkt staat al geheel verder onder druk, maar voor de korte termijn is een aantal noteringen nog prijshoudend. De DCA-notering voor magere melkpoeder en weipoeder veerde zelfs iets op. Voor verder weg is het anders. Kopers zijn steeds minder bereid om de huidige hoge prijzen voor kaas, boter en poeders te betalen, waarmee de basis onder de hoge melkprijzen afkalft.

Een bijna stabiele markt, waarin toch van alles gebeurt. Zo is de huidige situatie in de zuivelmarkt het best te beschrijven. Een enkele notering gaat nog omhoog, zoals voor magere melkpoeder en room. Andere blijven stabiel of dalen iets.