Dossier | DCA Zuivelnoteringen

De bodem onder de melkprijzen zakt nog niet zomaar weg, zo blijkt uit de ontwikkeling van de zuivelnoteringen. Kaas verliest dan wel enige grond, waardoor de prijzen iets dalen, maar melkpoeders trekken juist weer aan in prijs door groeiende zorg over beschikbaarheid. Ook de vloeibare zuivel steeg weer in prijs, , zo blijkt uit de noteringen van DCA Markets. Wel zijn de verhandelde volumes meest klein.

Melkpoeders dalen verder in prijs, de kaasmarkt voelt iets zwakker, maar uit de prijzen blijkt het nog niet. Ondertussen blijft de boterprijs op het oog stevig overeind, zo blijkt uit de wekelijkse DCA-noteringen. Het opmerkelijke is wel dat iedereen er onzeker bij is, want de precieze richting duiden is moeilijk.

De hoge prijzen op de zuivelmarkt houden stand, maar ergens hangt er ook wel spanning in de lucht. Toch voelt de markt op korte termijn nog heel vast aan, vertelt marktredacteur Wouter Baan in de zuivelupdate van deze week. Ook gaat hij in op de mutaties van de DCA-zuivelnoteringen. 

De zuivelmarkt maakt deze week een pas op de plaats. In Nederland is spotmelk volgens de notering van DCA ietsje duurder, namelijk €61,50 per 100 kilo. In Duitsland en ook in bijvoorbeeld Frankrijk is de prijs grotendeels stabiel. In Noord-Duitsland wordt ruim €60 betaald, in het zuiden van het land €3,00 meer.

Nagenoeg alle zuivelnoteringen zijn deze week hoger dan in de week ervoor, maar niet alle komen zoals verwacht. De grootste verrassing deze week is de hogere prijs voor mager melkpoeder. Die steeg met 3,4%. Het geeft verdere ondersteuning aan de melkprijs die boeren uitbetaald krijgen.

Met de nazomer in het verschiet nemen de zuivelprijzen over de gehele linie de benen. Marktredacteur Wouter Baan neemt je in deze marktflits mee in de mutaties en schetst kort de achtergronden. 

De zuivelmarkt worstelt deze week met tegengestelde signalen. Vanuit de wereldmarkt is er druk om de prijzen te verlagen. De GDT liet eerder deze week een verdere daling zien, maar op de interne markt in de EU zijn het vooral een dalende melkaanvoer en een hogere inflatie/dalende koopkracht die de prijzen beïnvloeden.

Waar de internationale zuivelmarkt, afgaande op de GDT, vooral naar beneden kijkt, zet de Europese zuivelmarkt deze week een stapje omhoog. Eric de Lijster licht aan de hand van de nieuwe DCA zuivelnoteringen de ontwikkelingen op de zuivelmarkt toe. Met ook speciale aandacht voor de melkprijzen in België.