Analyse Kaas
Kaasmarkt zet stijgende lijn door
De stemming op de kaasmarkt is ook deze week positief en de ondertoon blijft vast. Dit sentiment zorgt ervoor dat de DCA-foliekaasnoteringen (van Gouda en Edam) opnieuw een stapje omhoog kunnen zetten.
Het beeld op de kaasmarkt is eenduidig: er is behoorlijk wat vraag naar kaas, maar het aanbod blijft beperkt. Daarbij bevindt de melkaanvoer in de Europese Unie zich in deze periode van het jaar doorgaans op een van de laagste niveaus, al lijkt de productie langzaamaan weer iets aan te trekken.
Overigens is het nog onduidelijk welk effect de importheffingen vanuit de Verenigde Staten hebben. Hoewel Gouda en Edam uit deze lijst geschrapt zijn, gelden de heffingen wel voor andere markten in Europa (zoals Italië). Voor nu stijgt de DCA-foliekaasnotering voor Gouda met €0,01 naar €2,93 per kilo, terwijl de notering voor Edam met €0,02 toeneemt naar €2,88 per kilo.
Daling in het verschiet?
Kijken we verder vooruit, dan wordt een kentering in de markt verwacht. Volgens de insiders zal de markt in oktober een vaste ondertoon houden, maar zullen de prijzen voor foliekaas daarna weer dalen (veelal vanwege een groter aanbod). Voor levering in november/december wordt op dit moment gesproken over prijzen tussen de €2,90 en €2,92 per kilo.
Dit artikel hoort bij het abonnement Boerenbusiness Melk & Voer Pro. De komende periode kunt u de wekelijkse kaasanalyse van Boerenbusiness tijdelijk gratis ter kennismaking lezen.
Bekijk hier de laatste noteringen.
Kimberly Bakker
© DCA MultiMedia. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA MultiMedia.