Nieuws Biologisch
HAK schroeft ambitie biologisch flink terug
HAK besloot drie jaar geleden dat zijn hele Nederlandse teelt in 2027 biologisch moet zijn. Nu stelt de groenteverwerker die ambitie flink naar beneden bij, naar minimaal 15%. Als reden worden de tegenvallende vraag en aanhoudende kostendruk in de keten door onder meer inflatie, energie- en arbeidskosten genoemd. Het bedrijf haalt ook het biologische keurmerk van de potjes om niet aan de eis te hoeven voldoen dat alle ingrediënten biologisch zijn.
Eerder dit jaar gaven verschillende producenten al aan dat de afzet van biologisch onder druk staat. De productiekosten zijn de afgelopen jaren opgelopen, net als de voedselprijzen. Nicole Freid, CEO van HAK liet in de zomer in een interview al aan Boerenbusiness weten dat de uitdagende markt het voor HAK lastig is om de ambitie waar te maken om in 2027 de hele Nederlandse teelt 100% biologisch te hebben. Freid zei toen: "Het is duidelijk lastig omdat we niet willen dat de producten duurder worden voor de markt en daarom de extra kosten zelf inslikken. Een van de uitkomsten is wellicht, maar dat kunnen we pas in het najaar bekijken, dat we het tempo moeten aanpassen."
Dat laatste is dus gebeurd. Freid zegt daarover in een persverklaring: "We hebben de afgelopen jaren mooie stappen gezet met onze telers en veel geleerd. Tegelijkertijd zien we veel uitdagingen. De vraag naar biologisch groeide minder hard dan verwacht. En door inflatie is de kostendruk in de keten toegenomen en wordt de behoefte aan betaalbare boodschappen groter. Ook de teelt is uitdagend. Zo mislukte onze biologische tuinbonenoogst dit jaar volledig door een insectenplaag. Het biologisch certificeren van de hele lokale teelt én het zelf blijven opvangen van de meerkosten is daardoor niet langer haalbaar, als we onze producten niet duurder willen maken."
Van 100% naar minimaal 15% bio
HAK kiest er nu voor de komende jaren minimaal 15% biologisch te telen. De doelstelling van de Nederlandse overheid is dat 15% van het areaal in 2030 biologisch is. Uit CBS-cijfers bleek onlangs dat het aandeel biologisch van het totale landbouwareaal dit jaar amper is toegenomen. Het aandeel ging van 4,7% in 2024 naar 4,8% in 2025. Ook groeide het biologische akkerbouwareaal voor het eerst sinds 2015 (zover als de cijferreeks teruggaat) dit jaar niet.
HAK wil zich voor de 15% biologische teelt focussen op gewassen die goed biologisch te telen zijn, zoals rode bieten, zuurkool en sperziebonen. De overige gewassen blijft HAK on het label On the way to PlanetProof telen.
Biologische keurmerk verdwijnt van potjes
Het bedrijf haalt ook het biologische keurmerk van de potjes waar wel biologisch geteelde groenten in zitten. "HAK kiest er bewust voor om de nadruk te leggen op biologisch gecertificeerde teelt - en niet op biologisch gecertificeerde producten, waarbij alle toegevoegde ingrediënten ook biologisch moeten zijn", stelt HAK. "Het biologische aanbod van deze ingrediënten, zoals azijn, is klein, waardoor ze erg duur zijn. Dit heeft een negatief effect op de betaalbaarheid. Bovendien is de impact van deze extra ingrediënten gering, omdat ze minder dan 10% van het product uitmaken."
Linda van Eekeres
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
