Vleesprijzen

De varkensvleesmarkt kent een stroef begin van 2022 en trekt daarmee de lijn door die vorig jaar ook al speelde. Marktredacteur praat je bij over de laatste stand van zaken en prijsontwikkelingen. 

In de eerste week van het nieuwe jaar moet de varkensmarkt de gang er nog in krijgen. De markt wordt getekend door een ruim aanbod levende varkens, terwijl de vraag naar vlees nog op zijn gat ligt.

Terwijl de biggenprijzen verder aantrekken, beweegt de varkensmarkt begin 2022 nog altijd uiterst stabiel. In deze maandanalyse bespreken we de belangrijkste ontwikkelingen en blikken we vooruit op de marktverwachtingen voor het nieuwe jaar.

Zoals verwacht is de Duitse varkensprijs woensdag 5 januari op hetzelfde niveau vastgesteld als de laatste notering van 2021. De vleeshandel verloopt de eerste week van het jaar zwak en het aanbod van varkens is ruim voldoende.

De DCA Beursprijs hervat in het nieuwe jaar de stabiele koers van de afgelopen maanden. Zo rond de jaarwisseling staat de markt in het teken van rust.

De consumptie van varkensvlees staat gevoelsmatig onder druk, of toch niet? Het is namelijk maar net door welke bril je naar de situatie kijkt. De perspectieven voor varkenshouders zijn wellicht zonniger dan gedacht.

Het aanhoudend krappe aanbod blijft de prijzen voor slachtvee stutten; zelfs wanneer de nieuwe coronamaatregelen voor een moeizamere vleeshandel zorgen.

De varkensmarkt gaat onveranderd het jaar uit. De Duitse varkensnotering blijft staan en sluit daarmee een beroerd jaar af op een zeer laag niveau. Het aantal slachtingen in Duitsland liep vorige week verder op en het lijkt erop dat de slachthuizen redelijk 'aan' zijn. Toch zijn de verwachtingen voor begin 2022 nog onzeker.