Melkprijzen

De zuivelmarkt is volgens marktredacteur Wouter Baan op een punt gekomen waarop moet blijken of de relatief hoge prijzen kunnen standhouden. Vooralsnog voelt de markt vast aan. De weipoederprijs van ZuivelNl vestigt deze week zelfs een nieuw record. 

De botermarkt maakt wel vaker uitschieters of uitglijders en wordt daarom weleens gekscherend vergeleken met de Bitcoin. Begin 2022 is het opnieuw raak. De markt toont op een hoog niveau nerveuze trekjes en staat in het teken van onzekerheid. Waar gaat het heen in de markt?

De Canadese zuivelreus Saputo trekt een bedrag van bijna €150 miljoen uit om een aantal fabrieken in de VS en Australië te moderniseren en uitbreiden. Ook wil het andere vestigingen sluiten. Doel van dit alles is om een sterkere positie te krijgen in het supermarktschap en dus beter te kunnen concurreren.

De Europese melkaanvoer is vorig jaar nagenoeg stabiel gebleven, iets wat sinds 2009 niet meer is voorgekomen. Een lagere productiegroei kan in de komende jaren evenwel vaker voorkomen. Daar bestaan veel aanwijzingen voor. Voor de prijzen is het ondertussen niet slecht.

Na drie achtereenvolgende maanden met prijsverhogingen houdt biologische aanvoercoöperatie Eko-Holland de melkprijs in februari gelijk. De coöperatie blijft daarmee enkele euro's per 100 kilo boven FrieslandCampina.

De ondertoon op de zuivelmarkt blijft positief. Wel is het zo dat de hoge prijzen voor spanning zorgen bij verwerkers en ook de retail. Marktredacteur Wouter Baan bespreekt de gebeurtenissen en ontwikkelingen.

Cono Kaasmakers houdt de (voorschot)melkprijs over januari gelijk aan die van december. De coöperatieve kaasconcern uit Westbeemster is daarmee de enige zuivelverwerker die dit doet voor de eerste maand van dit jaar.

Een sterke vraag en voorzichtige verkopers maken dat de prijzen voor vloeibare zuivel hard omhoog gaan, vooral aan de zijde van eiwit. De vetrijke producten deinen een beetje mee.