Gewicht Duitse varkens daalt naar dieptepunt

Hoewel een lager slachtgewicht van varkens in de zomermaanden niet ongebruikelijk is, is het gemiddelde gewicht van Duitse varkens de afgelopen maanden naar een dieptepunt gedaald. Dit blijkt uit cijfers van het Duitse bureau voor Agrarische Marktinformatie (AMI).

Door bovengemiddelde temperaturen in juli en augustus daalde het slachtgewicht van varkens in de handelsklassen S tot en met P naar 94,6 kilo. Dit is 400 gram per varken minder dan in 2011 en 2012 het geval was tijdens de zomer.

In Duitsland zijn in de zomer gemiddeld 910.000 varkens per week geslacht. Het gewichtsverlies betekent dat en 364 ton minder varkensvlees is geproduceerd. Dit komt overeen met 3.800 varkens per week. Om het lagere gewicht te compenseren steeg de Duitse varkensprijs van 1,68 euro begin juli, naar 1,93 euro eind augustus.

Ook in Nederland is de varkensprijs gestegen door een krap varkensaanbod. Uit cijfers van het Productschap Vee en Vlees blijkt dat in de periode van week 27 tot en met week 34 zijn gemiddeld 275.875 varkens per week geslacht. Dit is 0,9 procent meer dan het aantal slachtingen in 2012, maar 2,8 procent minder dan het geval was in 2011.

Naast Duitsland, is ook in Nederland het gewicht van de varkens gedaald. In de periode van week 27 tot en met week 34 bedroeg het gemiddelde gewicht 92,26 kilo. Dit is een daling van 880 gram ten opzichte van dezelfde periode in 2012.

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.