‘Dat onze kinderen geen varkensvlees meer krijgen, is volkomen onacceptabel’, aldus Christan Schmidt, de Duitse minister van Landbouw, die vindt dat Duitse scholen hun leerlingen regelmatig maaltijden met varkensvlees moeten aanbieden.
Om ervoor te zorgen dat schoolkantines evenwichtige voeding aanbieden, is er een ‘kwaliteitssysteem’ in het leven geroepen wat hierop toeziet. Volgens Schmidt heeft iedereen het recht om te eten naar keuze, maar het kan niet zo zijn dat alleen nog maar salades worden geserveerd, omdat varkensvlees – om religieuze redenen – wordt geweerd.
De Duitse pers heeft vraagtekens bij de ideeën van Schmidt. De minister stuurt aan op gevarieerde maaltijden, met dagelijkse keuzes tussen zowel vlees, vis als vegetarisch. Voor kleinere kantines is het echter praktisch onmogelijk om zowel varkensvlees als rundvlees, vis en vegetarisch in het assortiment op te nemen, althans zo leven de bezwaren in de pers.
Ook pleit Schmidt voor duidelijke aanwijzigen op verpakkingen van levensmiddelen. Zo vindt de minister dat vegetarische gerechten niet de naam vlees, of iets wat in die richting suggereert, mogen dragen. De ‘vleesdiscussie’ is al langer gaande in Duitsland. Ook Bondskanselier Merkel heeft vorig jaar een oproep gedaan aan immigranten om respect te hebben voor de Duitse eetgewoonten, zoals bijvoorbeeld varkensvlees.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
