De varkensmarkt heeft een paar mooie stappen gemaakt in de afgelopen weken. Met de feestdagen voor de boeg willen supermarkten verzekerd zijn van goedgevulde schappen en dat is zichtbaar in de prijzen. Dit maakt echter wel dat de ruimte voor verdere stijging waarschijnlijk beperkt is, vertelt marktwatcher Wouter Baan.