Variatie groot
Spanning in aardappelen door scheuren
Hoewel de af land leveringen aan de verwerkende industrie weinig problemen met groeischeuren geven, groeien de zorgen over scheuren in de hoofdoogst. Weliswaar divers, maar overal in Nederland en België komen problemen met groeischeuren voor.
De problemen kwamen al vroeg in het seizoen aan het licht. De onregelmatige vochtvoorziening resulteerde in stresssymptomen als groeischeuren. De gebieden die het meest extreme weer te verduren hebben gekregen, zien ook vaak groeischeuren terug in hun partijen.
Bijzonder is het tijdstip waarin dit gebeurde. Wellicht een voordeel, omdat de scheuren op de knollen dan nog vlak kunnen groeien. De aardappel is dan nog prima te verwerken, al moet dan wel dikker worden geschild. Gaat het vlees rondom de groeischeur echter verkurken, dan is er meer tarra en het probleem groter.
De variatie tussen en binnen regio’s en percelen is groot. De gevoeligheid per ras verschilt echter, vooral de fritesrassen als Agria, Fontane, Innovator en Bintje lijken het meest met problemen te kampen. Met name Fontane in de teeltgebieden die extreme regen te verduren kregen is flink geraakt. Hier en daar wordt gezegd dramatisch. Ook in het vroege ras Challenger komen meer groeischeuren naar boven. Anderen vinden dat Bintje er nog redelijk af komt.
Partijen met vijftig procent of meer groeischeuren zijn dit jaar niet onbekend. In België en Limburg zijn zelfs partijen met 100 procent scheuren. Soms worden scheuren gecombineerd met misvormde knollen wat voor de verwerking nog lastiger is.
Het is nog niet duidelijk hoe de verwerking precies met de situatie en met de afkeuringsgrens omgaan. Meer daarover in het artikel voor insiders Vier inzichten die u helpen met de groeischeurkwestie.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
