Aardappelverwerking

De aardappelverwerking blijft sinds de jaarwisseling flink onder druk staan. Vooral de afzet van Nederlandse aardappelen hapert. Lees meer over verwerking en herkomst van aardappelen.

De aardappelmarkt kampt met zwakke vraag en oplopend aanbod, terwijl de verwerking begin 2026 scherp terugvalt. Daardoor groeit de druk op vrije aardappelen en afzetmogelijkheden. Lees meer over de verwerking van aardappelen in 2026.

Aardappelverwerkers knepen ook in februari flink in de aanvoer. De Fabrikanten weten desondanks de teruggang in eindproduct te beperken. Lees meer over verwerking en aanvoer van aardappelen.

We hebben een relatief moderne en efficiënte aardappelsector, maar daar valt als teler nu even weinig van te merken. De dagprijzen zijn om het voorzichtig te zeggen niet om over naar huis te schrijven. Gelukkig hebben veel telers in elk geval een deel op contract om de pijn nog wat te verzachten. Voor het gevoel van menig teler zijn de risico's in de sector desalniettemin ongelijk verdeeld. Jurphaas Lugtenburg, marktspecialist van DCA Market Intelligence gaat daar in deze marktupdate verder op in. 

De Nederlandse industrie heeft in januari minder dan 280.000 ton aardappelen verwerkt. Dat is 54.000 ton minder dan in dezelfde maand vorig jaar. Dit komt neer op een daling van 16%.

Nog een rondje gassen of toch op de een of andere manier afscheid nemen van de aardappelen. Het is deze vraag die regelmatig langskomt nu de markt met het naderende voorjaar geen tekenen van herstel vertoont.

Aardappelen hebben in India een mooie toekomst. De consumptie neemt er sterk toe en ook de bevolking groeit. Deze combinatie zorgt er voor dat de behoefte aan aardappelen in het land jaarlijks met grote stappen toeneemt.

De industrie heeft met minimale inspanning toch een behoorlijke hoeveelheid aardappelen verwerkt. Dat valt op te maken uit de publicatie van de verwerkingscijfers over de maand december.