Aardappelverwerking

Contractvoorwaarden voor aardappelen lopen op belangrijke punten uiteen, terwijl telers meer prijs- en afzetrisico dragen. Lees meer over de voorwaarden voor aardappelcontracten.

De Belgische aardappelverwerkers hebben in 2025 voor het derde jaar op rij meer dan 3,95 miljoen ton aardappelproducten geproduceerd. Wel zijn duidelijke verschuivingen per segment merkbaar. De productie van diepgevroren frites is het hardste gedaald. Met hoeveel? Dat lees je in dit artikel, exclusief voor insiders van Boerenbusiness.

Over seizoen 2025/26 is de Nederlandse aardappelverwerking met 8% afgenomen, ten opzichte van het seizoen ervoor. Toch wisten de bedrijven gedurende juli nog wel een prima cijfer neer te zetten. Het volume lag hoger dan in de maand ervoor. Ook het rendement nam toe. Benieuwd naar alle data? Insiders lezen het in dit artikel.

Fritesproducenten in Nederland hebben in juni meer aardappelen verwerkt dan vorig jaar juni. Wel ligt het niveau lager dan in de maand ervoor. Over het hele seizoen gezien blijft de verwerking duidelijk achter.

Niet eerder verwerkte de Franse aardappelen zoveel aardappelen als in seizoen 2025/26. Aan grondstof had het dan ook geen gebrek. Nog altijd zijn de schuren lang niet leeg. Is dit goed nieuws voor het nieuwe seizoen, dat extreem droog is gestart? Dat de oogst fors kleiner uitvalt is wel duidelijk, zo laat deze analyse zien.

De verwerking van aardappelen trekt aan, terwijl de import duidelijk terugvalt. Daardoor groeit het aandeel Nederlandse aardappelen in de verwerking. Lees meer over verwerking en import van aardappelen.

Ook aardappelverwerkers in Frankrijk hebben het zwaar. In mei ging het tempo fors onderuit. Wel blijven de fabrieken veel geïmporteerde aardappelen verwerken. Toch hoeft dit seizoen niet negatief te eindigen. Hoe dat zit lees je in dit artikel, exclusief voor abonnees van Boerenbusiness.nl.

In Europa, de Verenigde Staten en India bouwt de Belgische fritesgigant Agristo aan nieuwe fabrieken en productielijnen voor diepgevroren frites. En dit terwijl de aardappel- en fritesmarkt in een diepe mineur zit. Wat zijn de drijfveren hiervoor en wordt deze capaciteit straks wel benut? In deze analyse gaan we dieper in op de recente investeringen van Agristo.