Nieuws Uien
Uien nu goedkoper in supermarkt dan bij de boer
De mainstream media staan bol van de ongekend hoge prijzen voor groenten als bloemkool en komkommers. Ook de prijs van uien heeft een record bereikt. Toch is daar in de supermarkt weinig van terug te zien. Sterker nog: voor een kilo uien bij je lokale grootgrutter ben je meestal minder kwijt dan bij de boer.
Supermarktscanner registreert wekelijks de prijzen van alle producten die in tien Nederlandse supermarktketens te koop zijn. Alleen Lidl ontbreekt. De kiloprijs van uien is sinds half januari gestegen – van 84 naar 96 cent per kilo – maar dat staat niet in verhouding tot de prijs die telers momenteel voor hun product kunnen krijgen.
De prijsstijging mag dan gering zijn, in vergelijking tot een jaar geleden is er wel een noemenswaardig verschil. Toen lag de prijs met 63 cent per kilo ruim 50% lager, al heeft dat voor een groot gedeelte waarschijnlijk te maken met de inflatie.
50 cent per stuk
De goedkoopste uien vind je bij supermarktketen Dirk, waar je 85 cent per kilo betaald. De duurste uien liggen bij Jumbo en Jan Linders in de schappen. Daar betaal je €1,39 voor een netje van een kilo. Overigens zijn de netjes van 1 of 2 kilo het meest aantrekkelijk in prijs. Bij de per twee of drie verpakte uien liggen de prijzen soms op bijna 50 eurocent per stuk!
Hoe zit dat met aardappelen? Daar ligt de gemiddelde kiloprijs momenteel op €1,08 per kilo. Net als bij uien is de prijs sinds januari wel gestegen, met 6%. Ter vergelijking: een jaar geleden betaalde je zo'n 90 cent voor een kilo aardappelen.
De echt grote stijgingen vind je bij de groenten. De gemiddelde prijs van bloemkool bedroeg begin februari €2,66 per stuk, waar dat eind december nog €1,92 was. Met Nederlands product in de supermarkt lag dat prijsniveau vorige herfst nog iets lager, op €1,40. Ook de stuksprijs van broccoli is in twee maanden tijd omhoog gegaan van €1,40 naar €1,87.
Prijsafspraken
Hoe kan het dat de telersprijs rond €1 ligt en in de supermarkt onder dat niveau wordt verkocht? Waarschijnlijk hebben de leveranciers prijsafspraken voor een langere termijn, waarbij ook de telersprijs vooraf al (deels) is vastgelegd. Bovendien zijn de hoge uienprijzen vooral voor levering in de komende maanden en niet voor de directe verkoop. De meest recente beursnotering voor gele uien staat op €65 tot €68,50.
Een gek gezicht blijft het wel, zeker wanneer je bedenkt dat de goedkopere supermarktuien zijn verwerkt, gesorteerd en in een netje gestopt. Wie teveel tijd heeft kan dus beter netjes uien opkopen en ze aan een sorteerder of speculant doorverkopen. Tel uit je winst.
Niels van der Boom
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
