Dossier | DCA Beursprijs 2.0

De varkensprijzen in Europa zijn volop in beweging, waarbij in Duitsland het tempo wordt bepaald. De Nederlandse noteringen bewegen ook omhoog, maar zijn intussen wel verder op achterstand geraakt. Dit zorgt voor een spannende dynamiek in de markt.

Het kan vriezen en dooien op de varkensmarkt, zo blijkt maar weer. Een week wat of wat geleden was het nog 'Leiden in last', maar ondertussen is het marktsentiment flink verbeterd nu de Duitse varkensprijs een grote stap naar boven heeft gezet. De grote hamvraag is: gaan Nederlandse slachterijen hierin mee?

Na een paar roerige weken is de rust op de varkensmarkt weergekeerd. Hoewel het sentiment ergens nog zwak blijft aanvoelen, weet de Internetbeurs wel te verrassen. De slachtcijfers in Nederland bewegen ondertussen ook weer omlaag, hoewel het gemiddelde slachtgewicht aanhoudend hoog is. 

De prijsdruk op de varkensmarkt neemt licht af, al menen zowel handelaren als slachterijen dat het nog verre van gemakkelijk gaat op de vleesmarkt. Slachterijen klagen over een moeizame vleesafzet en ophopend vlees, handelaren zien dat ze minder dieren kwijt kunnen dan ze hopen.

Zo koud als januari tot dusver in Nederland is, zo kil is het op de varkensmarkt. Nadat andere landen het initiatief namen, ging ook Duitse varkensprijs deze week omlaag. Maar ondanks dat er nog geen zicht is op dalende slachtgewichten, lijkt de druk op de varkensprijs wel af te zwakken.

Nederlandse slachterijen hebben deze week eenduidig een forse verlaging van de varkensprijs doorgevoerd en wijken daarmee af van de stabiele Duitse markt. Het grote en tevens zware varkensaanbod weegt zwaar op de prijzen.

Het varkensaanbod zet begin 2024 behoorlijk druk op de varkensprijzen, hoewel de noteringen voorlopig nog stand kunnen houden. Met de voorspelde vrieskou komende week krijgt de markt hulp uit onverwachte hoek die de kans op verlagingen reduceert. 

Op de varkensmarkt werd deze week vooral al vooruit gekeken naar begin januari. Door de uitval van verwerkingsdagen tijdens kerst en nieuwjaar is het varkensaanbod ruim en daarmee zinspelen slachterijen op een verlaging. Of dit er daadwerkelijk van gaat komen, moet blijken. De DCA Beursprijs sorteert er in elk geval niet op voor.