Nieuws Grondstoffen
Stevige prijsschommeling uien, aardappelen en melk
De prijzen van uien, aardappelen en rauwe koemelk laten in 2025 en de eerste helft van 2026 duidelijke schommelingen zien. Vooral bij uien en aardappelen waren de prijsbewegingen groot. Bij melk is vooral sprake van een daling sinds het voorjaar van 2025. In het derde kwartaal van dit jaar kunnen de prijzen weer stijgen door de extreem droge zomer.
De uienprijs kende in 2025 een opvallend grillig verloop. In het eerste kwartaal lag de prijsindex op 90,9, maar in het tweede kwartaal schoot deze omhoog naar 208,2. Daarmee lag de prijs ruim twee keer zo hoog als het gemiddelde prijsniveau van 2020. In het derde kwartaal volgde echter een scherpe daling naar 76,5. In het vierde kwartaal herstelde de index enigszins naar 96,7.
In 2026 zette de daling opnieuw door. De prijsindex kwam in het eerste kwartaal uit op 82,2 en zakte in het tweede kwartaal verder naar 61,7. De uienprijs lag daarmee in het tweede kwartaal van 2026 bijna 40% lager dan in hetzelfde kwartaal van 2025. Ook ten opzichte van 2020 was het prijsniveau aanzienlijk lager. De huidige marktontwikkelingen wijzen op herstel in het derde kwartaal als gevolg van de droogte.
Aardappelen dichter bij het gemiddelde
Ook de aardappelprijzen bewogen sterk. Voor aardappelen inclusief pootgoed stond de prijsindex in het eerste kwartaal van 2025 op 249,9. Dat betekent dat de prijzen ongeveer tweeënhalf keer zo hoog lagen als in 2020. Daarna volgde een duidelijke afname: 194,3 in het tweede kwartaal en 125,2 in het derde kwartaal. In het vierde kwartaal was sprake van een lichte opleving naar 133,5.
De ontwikkeling van consumptieaardappelen was nog sterker. Deze bereikten in het eerste kwartaal van 2025 een index van 247,3, maar daalden vervolgens tot 86,2 in het vierde kwartaal. In 2026 was een voorzichtig herstel zichtbaar: van 97,9 in het eerste kwartaal naar 114,4 in het tweede kwartaal. De prijzen van consumptieaardappelen liggen daarmee nog steeds ruim onder het niveau van begin 2025, maar bewegen weer boven het gemiddelde van 2020. Ook in de aardappelteelt wijzen de marktontwikkelingen op hogere afzetprijzen in het derde kwartaal.
Melk: stevige prijsdaling sinds 2025
Bij rauwe koemelk is de ontwikkeling minder grillig, maar wel duidelijk neerwaarts. De prijsindex stond in het eerste kwartaal van 2025 op 160,1 en liep in het tweede en derde kwartaal verder op tot respectievelijk 163,7 en 163,9. Daarna volgde een sterke daling naar 138,6 in het vierde kwartaal.
Die daling zette door in 2026. In het eerste kwartaal kwam de index uit op 111,8 en in het tweede kwartaal op 118,8. Hoewel er tussen het eerste en tweede kwartaal sprake was van een lichte opleving, lag de prijs in het tweede kwartaal van 2026 nog altijd ruim 27% lager dan een jaar eerder. De marktontwikkelingen in het derde kwartaal wijzen vooralsnog op herstel van de melkprijs voor veehouders.
Een compleet overzicht van de prijsindexen van afzet- en inkoopprijzen in de landbouw staat in een uitgebreide tabel van het CBS.
Cor Pierik
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
