Varkensstapel

De daling van het aantal Duitse varkenshouders zet onverminderd door, zo blijkt uit de meest recente census van het Duitse ministerie van Landbouw. Een combinatie van een vergrijzende bevolking en steeds strengere wetgeving op het gebied van dierenwelzijn en een teruglopende export lijken de sector parten te spelen. Deze ongelukkige samenloop van omstandigheden dwingt Duitse slachthuizen tot onorthodoxe nieuwe strategieën.

Vee en vleesbedrijf Paridaans en Liebregts heeft in 2021 een 4,5% lagere omzet geboekt dan in het jaar ervoor. De winst leed er evenwel niet onder. Die verdubbelde in 2021 juist.

De Duitse varkensstapel is in de afgelopen maanden wederom hard geslonken. Daarmee zet de dalende tendens die al een aantal jaar aan de gang is onverminderd door. Dit blijk uit cijfers van de Duitse statistiekdienst Destatis die zich baseren op de telling van 3 november.

In Duitsland wordt gewaarschuwd voor een tekort aan varkensvlees. Door stijgende kosten van energie, arbeid en voer dreigen varkenshouders ermee te stoppen. De sector waarschuwt bij monde van slachterij Westfleisch voor lege schappen en grote prijsstijgingen.

Veevoerfabrikant Agrifirm en Valleivarken brengen het allereerste klimaatneutraal gecertificeerde varkensvlees op de Nederlandse markt. Het varkensvlees is vanaf midden-oktober te vinden in de maaltijdboxen van Marley Spoon.

De Europese varkensvleesproductie daalt, zo concludeert de Rabobank in een nieuw rapport. Ook de vraag naar varkensvlees blijft achter. Tussen januari en juli vielen de exportcijfers van de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk 23% lager uit. Wel verwacht de bank dat de export richting voornamelijk Zuid Korea en China aantrekt.

Slachterijen moeten bij het sluiten van overeenkomsten met afnemers rekening houden met het feit dat NVWA kampt met grote en structurele tekorten van keuringspersoneel. Het kan zijn dat bedrijven hierdoor niet de producten kunnen leveren die afgesproken waren om te leveren.

De daling van de varkens- en zeugenstapel in de Verenigde Staten zet verder door, zo blijkt uit de septembertelling van het Amerikaans landbouwministerie (USDA).