Vleesprijzen

De varkenshouderij kan, na een lange periode van prijsdruk, eindelijk weer naar boven kijken. Dat de stemming in de sector - ondanks de recente prijsverhogingen - nog niet opperbest is, blijkt duidelijk uit de DCA-varkensindexen. De standen blijven historisch laag.

De varkensmarkt is compleet losgeslagen. Zelden gingen de prijzen zo snel omhoog als nu. Het stijgingstempo is bijna onnavolgbaar. De varkensmarkt begint trekjes te krijgen van de cryptomarkt en boeren maken daar handig gebruik van.

De leidende Duitse VEZG-notering stoomt steeds sneller op. Na de plus van 5 cent twee weken terug, en de 7 cent van vorige week neemt de prijs nu een nog grotere stap. De Duitse marktleider Tönnies volgt.

De prijzen op de Duitse varkensbeurs maakten vanmiddag opnieuw een forse sprong omhoog. De stemming in de markt is duidelijk verbeterd, zo valt ook in de varkenshandel te bespeuren. De gemiddelde notering op de Duitse varkensbeurs steeg 27 cent in één week tijd.

Wie twee weken geleden had voorspeld dat de varkensprijzen in dit tempo gingen aantrekken, was waarschijnlijk voor gek verklaard. Na een lange en donkere nacht weet de markt nu eindelijk eens positief te verrassen. De vormcrisis lijkt passé. 

Aan de situatie op de markt voor rundvlees is weinig veranderd de afgelopen weken. Het krappe aanbod zorgt voor hoge prijzen die moeiteloos standhouden. De sterke prijsstijgingen zullen bij de eindverbruiker op het bordje belanden en partijen vragen zich welke prijzen consumenten nog bereid zijn om te betalen.

De Duitse VEZG-notering zette vorige week na een lange onveranderde periode een duidelijke stap omhoog. Hoewel de Duitse slachthuizen niet volgden zetten de Duitse erzeugergemeinschaften de stijgende lijn vanmiddag zelfs versneld door.

Duitse onderzoekers van het Thünen Instituut hebben onderzoek gedaan naar de bereidheid bij internationale afnemers van varkensvlees om meer te betalen voor vlees afkomstig van dieren met een hogere dierenwelzijnsstatus.