Vleesprijzen

Het blijft vooralsnog tobben op de varkensmarkt. Onvoldoende slachtcapaciteit en een zwakke vleesvraag doen het sentiment geen goed. Het aanbod van vlees is ruim, ondanks het feit dat het aantal Duitse varkensslachtingen in week 3 naar een laag niveau zakte.

Waar de varkensprijzen in Europa momenteel onder druk staan, trekken de noteringen in de Verenigde Staten juist een sprintje. In beide gevallen ligt de oorzaak hiervan bij de omikronvariant van het coronavirus.

De varkensmarkt heeft een onrustige week achter de rug. Onder druk van slachterijen zijn de noteringen gekraakt en dat laat ook de DCA Beursprijs 2.0 niet koud. De mutaties zorgen voor ergernis in de sector.

De varkensmarkt bevindt zich nog altijd in lastig vaarwater.  Een ruim aanbod varkens treft een nog altijd volle vleesmarkt. Op Europees niveau wordt inmiddels gesproken over mogelijke steunmaatregelen. Marktredacteur Wouter Baan bespreekt de laatste ontwikkelingen in deze marktflits.

Al langere tijd wordt door Europese lidstaten geopteerd voor steun aan varkenshouders, maar tot nu kwam Eurocommissaris Janusz Wojciechowski niet in actie. Nu het herstel van de varkensprijzen uitblijft, wordt de roep voor ingrijpen alsmaar groter.

In navolging op de verlagingen in Duitsland zet ook Vion het mes in de varkensprijs. De druk is groot geworden. 

De varkensmarkt is het jaar moeizamer begonnen, dan vooraf was ingedacht. Een cocktail aan factoren maakt dat de prijzen onder druk staan. In Duitsland hebben de grote slachterijen het heft in handen genomen en de prijzen fors verlaagd. Hoe gaat de Nederlandse markt hierop reageren?

De prijsvorming voor slachtrunderen en rundvlees kan op het moment door niets of niemand verstoord worden. Daar waar de prijzen in de eerste weken van andere jaren geregeld een stapje terug moesten doen, is dat dit jaar anders.