Runderslachtingen 2020

Over de maand december lagen de slachtcijfers van runderen een stuk hoger dan vorig jaar. De slachtgewichten komen juist lager uit. Hoe bewegen de cijfers op jaarbasis?

De rundermarkt houdt zich over de maand november rustig, er zit veel stabiliteit in de cijfers. De slachtingen laten een lichte daling zien terwijl de prijzen over het algemeen stabiel blijven staan. Ook de kalver importcijfers blijven aardig stabiel, op één uitschieter na.

Het aantal rundveeslachtingen komt over de maand september onder het 5-jarig gemiddelde uit, maar laten een forse stijging ten opzichte van dezelfde maand een jaar eerder zien. Heeft de afgeketste voermaatregel hier invloed op of zijn er andere invloeden die deze stijging aanjagen?

Het aantal runderslachtingen over augustus kent een relatief gemiddeld verloop. Net als in voorgaande jaren volgen de slachtaantallen het periodieke beeld waarin de slachtingen toenemen vanaf het einde van de zomer.

Normaliter neem het aantal runderslachtingen af in de zomer maanden. Hoewel dit grotendeels het geval is, ontstond er een bijna onverklaarbare piek in week 28, midden in juli. Met een (licht) stijgende melkprijs en oplopende productie lijkt dit een raar verschijnsel, daarom vroegen we de sector om haar mening.

Het aantal runderslachtingen in de Verenigde Staten (VS) is over juli met een half procent teruggelopen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. De hoge melkprijzen van de afgelopen maand lijken hier, ondanks de dat het land ook met droogte kampt, een vinger in de pap te houden.

In de afgelopen maanden werden er flink minder runderen geslacht dan in voorgaande jaren. Inmiddels lijkt dat sentiment te keren, in juni van dit jaar ontmoet het aantal slachtingen het 5-jarig gemiddelde weer, iets dat in 2019 bijna niet voorkwam.

De afgelopen weken was er veel te doen om de corona-uitbraken bij verschillende slachterijen. Enkele slachterijen moesten hun deuren sluiten, een besluit dat invloed heeft op de varkenssector. Hoe zit dat eigenlijk met de runderslachtingen en wat voor invloed heeft het op de export en prijzen?