Melkprijzen

De zuivelmarkt is het nieuwe jaar goed begonnen, hoewel grote prijsstijgingen uitblijven. Marktredacteur Wouter Baan praat je bij over de laatste ontwikkelingen. 

De laatste maanden van 2021 hebben de gemiddelde melkprijs van de zeven grootste verwerkers in Nederland een extra plus gegeven. Dit komt naar voren uit vergelijkende cijfers in de Boerenbusiness Melkprijsvergelijker. Wat is de stijging ten opzichte van 2020?

De Nederlandse melkaanvoer is in december 2021 iets verder opgelopen, maar over het hele jaar bezien blijft er een aanzienlijke achterstand ten opzichte van 2020. Dat blijkt uit de jongste aanvoergegeven van RVO.

De boterprijzen in Europa zijn in de tweede helft van vorig jaar hard opgelopen en noteren het hoogste niveau in 5 jaar. Ook in andere continenten heeft de prijs een boost gekregen. Wel zijn er twijfels of de markt op dit niveau kan standhouden.

Ook Vreugdenhil Dairy Foods verhoogt de melkprijs over december. Daarmee geeft de poederproducent blijk van het goede sentiment op de zuivelmarkt. 

Ondanks de stroperige logistiek kan de zuivelsector in de Verenigde Staten uitstekende exportcijfers overleggen. Vooral de uitvoer van kaas en magere melkpoeder lieten eind vorig jaar sterke groeicijfers zien.

De gemiddelde melkprijs in Europa is in de maand november naar een niveau van €40 per 100 kilo gestegen. De keren dat dit in de afgelopen twee decennia gebeurde, zijn op één hand te tellen. 

Magere melkconcentraat laat een tegendraadse beweging zien op een verder dalende markt voor vloeibare zuivel. Magere melkconcentraat is goed gevraagd en stijgt daardoor stevig in prijs. Rauwe melk gaat daarentegen bijna even hard onderuit.