DCA-zuivelnoteringen

Het goede sentiment op de zuivelmarkt houdt aan; de kaas, boter en roomprijzen blijven oplopen. Daarmee krijgt de melkprijs steeds betere kaarten in handen, vertelt marktredacteur Wouter Baan in de marktupdate van deze week. 

De rek is uit de melkpoederprijzen. Na een snelle opmars in de achterliggende maanden is er twijfel in de markt geslopen. En die twijfel wordt flink versterkt door de aanzienlijk lagere magere poederprijs op de Global Dairy Trade eerder deze week. 

De opmars van de zuivelprijzen zet voort, hoewel de onzekerheid ook aanwezig blijft. De melkprijs krijgt volgens marktredacteur Wouter Baan daarmee steeds betere kaarten in handen. In de marktupdate van deze week hoor je er meer over. 

Ofschoon de melkaanvoer in Nederland sinds september onder druk staat, neemt de kaasproductie juist toe. Dit wijst erop dat verwerkers meer melk verwerken tot kaas. En gezien de snel opgaande marktbewegingen is dat bepaald niet onlogisch.

De signalen op de zuivelmarkt staan voor dichtbij op groen, maar voor het nieuwe jaar nog op oranje, of misschien zelfs op rood. Wat betreft marktverwachtingen is het een ratjetoe. Dit neemt niet weg dat het vierde kwartaal voor melkverwerkers veel beter is dan ze waarschijnlijk vooraf hadden verwacht.

De zuivelprijzen stijgen snel, met name die voor kaas. Dit geeft de grondstofwaarde van melk een behoorlijke boost. Volgens marktredacteur Wouter Baan kan de melkprijs weer dromen over €50, al is de onzekerheidsfactor hierbij nog wel heel groot.

De boterprijzen stegen in de afgelopen weken razendsnel, maar nu lijkt de markt op twee gedachten te hinken. Op basis van de roomprijzen zou boter eigenlijk nog verder moeten stijgen, maar kopers dreigen de rally op de markt niet te kunnen volgen.  

De snelle stijging van de boterprijs zorgt voor behoorlijk wat reuring op de zuivelmarkt. Ook de kaasmarkt stijgt gemakkelijk verder, al geldt dat niet voor melk- en weipoeder. Marktredacteur Wouter Baan bespreekt in deze update de ontwikkelingen.