Slachterijen in de Verenigde Staten draaien overuren. Door het grote varkensaanbod zijn nieuwe records gevestigd bij de varkensslacht en door het ruime aanbod zijn de prijzen meer onder druk komen te staan, zo schrijft The Pig Site.
In de VS zijn op zaterdag 27 november, de dag na Thanksgiving, 377.000 varkens geslacht. Dit is het grootste aantal slachtingen op een zaterdag ooit. Met het record is week 48 toepasselijk afgesloten, want met 2,424 miljoen slachtingen zijn 13,9 procent meer varkens aan de haken gehangen dan in de voorgaande week. In vergelijking met dezelfde week van 2014 viel het slachtcijfer 8,4 procent hoger uit.
Door het hoge slachtcijfer zijn ook de voorraden gestegen. Aan het einde van oktober was 138.799 ton varkensvlees ingevroren en dit is 13 procent meer dan in 2014 lag opgeslagen in Amerikaanse vrieshuizen. Daarnaast steeg de opslag van rundvlees met 34 procent en nam de kippenvleesvoorraad met 31 procent toe. Volgens The Pig Site zijn de voorraden van rood vlees de grootste ooit voor oktober.
Door het hoge productieniveau en de opgelopen voorraden, staan de varkensprijzen in de VS onder druk. Medio november daalde de notering naar 1,11 dollar per kilo. Dit is niet alleen het laagste niveau van 2015, maar bovendien de laagste prijs sinds oktober 2009. In de tweede helft van november is de prijs in Minnesota licht gestegen door de seizoensmatig toenemende vraag richting de feestdagen. Het verschil met de voorgaande jaren blijft groot en met het ruime varkensaanbod en de groet voorraden zijn de vooruitzichten voor Amerikaanse varkenshouders weinig optimistisch.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
