Uitglijder Vion in Landshut ijlt nog na

Eind juli kwam aan het licht dat één van de grootste slachterijen in Beieren er een potje van gemaakt had. Voorschriften rondom hygiëne, dierwelzijn en arbeid waren niet nagekomen. Nu claimt Vion, eigenaar van de slachterij, de zaken op orde te hebben, maar de politiek is kritisch.    

Ondanks alle misstanden is de veiligheid van het voedsel nooit in gevaar geweest. Zo maakte Vion bekend toen aan het licht kwam dat er veel misging in één van de grootste slachthuizen in het zuiden van Duitsland. Problemen die bij controleurs algemeen bekend schenen te zijn. 

Sinds de verbouwing in de wintermaanden is de slachterij één van de grootste in Beieren geworden, waar 16.500 varkens per week geslacht en verwerkt kunnen worden. Het vlees wordt in hoofdzaak regionaal afgezet.  

Toch staat het onderdeel van Vion hierin niet alleen. Op veel meer slachterijen in Beieren bleken zaken niet op orde te zijn. Vooral op het gebied van dierwelzijn ging veel niet goed, maar minister Ulrike Scharf wil daar verandering in gaan brengen. 

Onder meer kakkerlakken, sigarettenpeuken en een groene aanslag waren onderdelen die genoemd werden in het misgaan van de hygiëne. Maar ook tijdens de uitbreiding van de slachterij van 11.000 dieren slachtcapaciteit naar 21.000 varkens ging veel mis. Zo werd er gewoon doorgegaan met slachten, terwijl daar omheen de verbouwing plaatsvond. Waar de stad Landshut nog voorstelde de slachterij tijdelijk te sluiten, besloot Vion daar om bedrijfsspecifieke gronden niet in mee te gaan. 

Pijnijker zijn de misstanden in dierwelzijn. Zo werden varkens niet voldoende verdoofd of leeggebloed. Wat inhoudt dat varkens wellicht levend geslacht zijn.

Vion claimt nu de zaken op orde te hebben, maar de politiek wil dat er vooral op het verdoven van de dieren ingegrepen wordt. Zo roept Rosi Steinberger, woordvoerder dierwelzijn van de Groenen op, geen uitzondering te maken voor Landshut in de slachtverordening. Nu kan Vion genoegen nemen met 20 seconden tussen verdoven en slachten, terwijl in de verordening 90 seconden wordt aangehouden. Zij vindt dat Vion door de slordigheden op het gebied van arbeid, hygiëne en dierwelzijn deze uitzondering niet verdient.    

Steinberger vindt dat een bedrijf zich aan moet passen aan de eisen voor dierwelzijn en niet omgekeerd. Pas wanneer Vion het dierwelzijn weer kan garanderen mogen ze de vrijstelling weer gaan toepassen.   

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.