Amerikaanse varkensprijs ziet steun wegvallen

Sinds augustus al kent de baconmarkt in Amerika een flinke opleving met prijzen die pijlsnel zijn opgeklommen. Tot vorige week, want op één dag dook de baconprijs met maar liefst met 14 procent omlaag. Slechts nieuws voor de varkensprijzen, want die kleuren hierdoor ook in het rood.

Doorgaans kent de baconmarkt juist in de zomerperiode een opleving en zwakt de vraag in de wintermaanden weer af. In de afgelopen maanden bewoog de baconmarkt echter tegen de seizoensmatige trends in, omdat Amerikaanse supermarkten de bacon, ook na de zomermaanden, continu onder de aandacht brachten. Ook de keuze van McDonald’s, om sinds enige tijd 24 uur per dag het ontbijt te serveren, was een duidelijke steun voor de markt.

De reden dat de baconprijs in week 8 onderuit schoot, heeft volgens analisten vooral met de snel gestegen baconprijs te maken, waardoor retailers zijn afgehaakt. Daarbij moet het tekort aan bacon niet worden overtrokken. Uit cijfers van het USDA, het Amerikaanse ministerie van landbouw, bleek begin februari dat de voorraad van varkensbuiken het laagste niveau sinds 50 jaar noteert. Later reageerden analisten hierop dat aan deze voorraadmeting niet te zwaar getild moest worden en dat er geen sprake is van een dreigend bacontekort. Het verwachte varkensaanbod in de komende maanden is groot genoeg om de vraag af te dekken, zo leeft de gedachte.  

De Varkensprijs in VS, de Iowa/Minnesota notering, stagneerde vorige week naar aanleiding van dip op de baconmarkt en verloor donderdag 5 cent tot 1,56 dollar per kilo. Sinds november zitten de varkensprijzen in Amerika overwegend in de lift, maar het ziet er naar uit dat deze opmars zich voorlopig niet meer optrekken aan de baconmarkt. 

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.