Prijspieken blijven uit
Hogere aardappelprijs maar boer merkt daar weinig van
De aardappelprijzen voor telers, verwerkers en consumenten kent over seizoen 2015-2016 een zeer vlak verloop. Grote pieken bleven uit, zoals we die in de voorgaande jaren vaak wel zagen. Dat heeft alles te maken met het beleid van de grote verwerkers. Die dekken zich vooraf in met contracten, waardoor het prijsniveau stabiel blijft.
In vergelijking met seizoen 2014-2015 liggen de prijzen voor consumptieaardappelen fors hoger. De telersprijs schommelde toen rond de 50 indexpunten, terwijl dat voor afgelopen seizoen rond de 100 was. Dat blijkt uit data die de WUR heeft samengesteld. Het structureel hogere prijsniveau resulteerde erin dat consumenten op het hoogtepunt (mei 2016) bijna dertig procent meer betaalde voor aardappelen dan vorig jaar het geval was.
Opvallend aan de prijsvorming is het vlakke verloop. Alleen aan het seizoensuiteinde – toen de beschikbare voorraad nijpend werd – ging het even flink omhoog. Op twee momenten in het seizoen oversteeg de af-boerderij prijs de consumenten prijs. Dat gebeurde in augustus vorig jaar en mei van dit jaar.
In haar Agrimatie data-analyse hanteert de WUR een index van 100 punten die in 2010 is vastgesteld. Aardappelseizoen 2015-2016 eindigt gemiddeld op 102 punten voor de telersprijs. Ter vergelijking: Seizoen 2014-2015 eindigde gemiddeld vijftig punten lager. Toen waren de prijzen over de gehele linie dramatisch te noemen. In mei vorig jaar ging het echter in rap tempo omhoog – als gevolg van grote droogte in Noordwest-Europa – van 59 naar 106 punten.
De consumentenprijs voor tafelaardappelen en aardappelproducten schommelt mee met de telersprijs, al zijn forse pieken weggenomen door de producent. Vorig jaar lag het niveau rond de 80 punten terwijl dat afgelopen seizoen tussen de 105 en 110 was. Fabrieken hanteren een enorm stabiel prijsniveau die geen krimp geeft. Deze zit tussen de 114 en 118. Alleen in augustus 2015 kwam de boerenprijs net even boven de producentenprijs.
Ook voor dit jaar wordt een piek bij de wisseling van de afzetseizoenen verwacht. Naarmate het aanbod stijgt zal het prijsniveau echter afnemen, zo is de verwachting. Nederlandse consumenten zijn op jaarbasis goed voor ongeveer 375.000 ton tafelaardappelen. Nog eens 400.000 ton wordt geëxporteerd. Ongeveer 80 bedrijven zijn hierin actief. De binnenlandse handel is echter in handen van 5 tot 8 grote verpakkers. Vier aardappelverwerkers hebben samen 85 procent van de verwerkende industrie in Nederland in handen. 75 tot 80 procent van alle aardappelen voor het tafelsegment en de industrie liggen vast op contractvorm.
Bij de grafiek: Blauwe lijn is de af-boerderij prijs voor telers. Groen de consumentenprijs en oranje de producentenprijs.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
