Dossier | DCA Beursprijs 2.0

De prijsdruk op de varkensmarkt neemt licht af, al menen zowel handelaren als slachterijen dat het nog verre van gemakkelijk gaat op de vleesmarkt. Slachterijen klagen over een moeizame vleesafzet en ophopend vlees, handelaren zien dat ze minder dieren kwijt kunnen dan ze hopen.

Zo koud als januari tot dusver in Nederland is, zo kil is het op de varkensmarkt. Nadat andere landen het initiatief namen, ging ook Duitse varkensprijs deze week omlaag. Maar ondanks dat er nog geen zicht is op dalende slachtgewichten, lijkt de druk op de varkensprijs wel af te zwakken.

Nederlandse slachterijen hebben deze week eenduidig een forse verlaging van de varkensprijs doorgevoerd en wijken daarmee af van de stabiele Duitse markt. Het grote en tevens zware varkensaanbod weegt zwaar op de prijzen.

Het varkensaanbod zet begin 2024 behoorlijk druk op de varkensprijzen, hoewel de noteringen voorlopig nog stand kunnen houden. Met de voorspelde vrieskou komende week krijgt de markt hulp uit onverwachte hoek die de kans op verlagingen reduceert. 

Op de varkensmarkt werd deze week vooral al vooruit gekeken naar begin januari. Door de uitval van verwerkingsdagen tijdens kerst en nieuwjaar is het varkensaanbod ruim en daarmee zinspelen slachterijen op een verlaging. Of dit er daadwerkelijk van gaat komen, moet blijken. De DCA Beursprijs sorteert er in elk geval niet op voor.  

Na een stabiele periode zonder kerstopleving wacht de varkensmarkt nu twee lastige gebroken weken. De vraag is of de noteringen stand kunnen houden, gezien het aanbod tamelijk ruim is.

Ook de laatste kans op een verhoging van de varkensprijs dit jaar is onbenut gebleven. Met een vrij ruim varkensaanbod maakt de markt zich nu op voor de lastige afzetperiode rondom de feestdagen.

De vraag naar slachtrijpe varkens is er wel, getuige de forse stijging van het slachtcijfer afgelopen week. Maar desondanks blijft het sentiment in de markt rustig en kalm. Niet wat je tijdens de decembermaand zou verwachten.