Slachtcijfers varkens

Het grootste gedeelte van de maand juni verloopt qua slachtcijfers gemiddeld, echter in de eerste week van die maand zit een duidelijke kink in de kabel. Dit heeft alles te maken met de sluiting van Van Rooi Meat eind mei en de capaciteit van onder andere Vion na de kritiek op de woon-werk verhouding van haar uitzendkrachten.

De meeste Amerikaanse slachterijen hebben de werkzaamheden weer hervat en de verwerkingscapaciteit van het land laat herstel zien. De gemiddelde slachtcapaciteit zit al op 95% van het niveau van vorig jaar, zo zegt het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA).

Afgelopen maand was er veel te doen rondom de situatie in de Nederlandse slachthuizen. Vion moest in de laatste week van mei tweemaal de deuren van verschillende slachtlocaties sluiten. Is dit terug te zien in de slachtcijfers?

De spanningen in de varkenssector lopen steeds hoger op door de coronacrisis. In een interview met Boerenbusiness vertelt Jan Vernooij, voorzitter sectorcommisie Varkens- en biggenhandel / exporteurs binnen Vee & Logistiek, over zijn kijk op de situatie. 'We moeten een aanspreekpunt hebben die met alle partijen kan praten zonder afzonderlijk belang.'

De Vion slachterij in Groenlo sluit niet alleen haar deuren, inmiddels is ook besloten dat alle 600 medewerkers van de slachterij in thuisquarantaine gaan. Hiermee hoopt Vion te voorkomen dat het virus zich nog verder verspreid onder personeel of bewoners in de regio.

April is een maand met meerdere feestdagen. De invloed van deze dagen is terug te zien in de slachtcijfers, deze verlopen alles behalve stabiel. Vooralsnog lijkt de corona geen duidelijke invloed uit te oefenen op de slachtcijfers, gezien de verhouding met andere jaren.

De Europese varkensvleesproductie lag begin dit jaar lager dan vorig jaar. In januari is 1,9% minder vlees geproduceerd dan in de eerste maand van 2019, zo blijkt uit de gegevens van Eurostat. Waar is de productie het hardst gedaald?

Terwijl de varkensprijzen zijn gedaald. blijven de slachtcijfers op niveau. Het aantal geslachte varkens in maart 2020 loopt aardig gelijk op in vergelijking met voorgaande jaren. Dit geldt overigens niet voor het gewicht van de varkens en het percentage vlees.