Vleesprijzen

Na de historische koerssprongen van afgelopen maand voelt de varkensmarkt nu minder positief aan. Het aanbod in Duitsland is groter en ook in eigen land worden meer slachtrijpe dieren aangeboden. De slachtwereld trapt op de rem. De hoop bestaat dat het een tijdelijke dip in het sentiment is.

De historische prijsrally op de varkensmarkt is voorbij. In luttele weken tijd zijn de prijzen uit een een diep dal omhoog geschoten. De grens van €2 per kilo is op dit moment een onpaseerbare barrière. Later dit jaar zijn verdere verhogingen mogelijk, maar op korte termijn heeft de keten tijd nodig om de prijsrally een plek te geven.

Duitse consumenten hebben vorig jaar opnieuw minder vlees geconsumeerd. Cijfers van het Duitse Productschap van Landbouw en Voeding (BLE), onderdeel van het landbouwministerie, tonen aan dat de consumptie vorig jaar op het laagste niveau sinds 1989 lag. De coronapandemie en een switch naar plantaardige alternatieven zijn mogelijke oorzaken.

Hoewel de varkensmarkt er nog altijd goed bij staat, is van een jubelstemming even geen sprake meer. De noteringen schuren tegen een dak aan nu de vleeshandel tijd nodig heeft om de recente verhogingen door te geven in de keten. De VEZG-notering flirt met de grens van €2. Wordt die horde deze week al genomen?

Veehouders die stappen nemen om hun CO2-uitstoot te reduceren, moeten daarvoor financieel beloond worden. Dat bepleit True Animal Protein Price Coalition (TAPP) in een brief en petitie die vanmiddag (29 maart) aan de Tweede Kamer overhandigd zijn. Via een heffing en terugsluisstelsel, zoals dat ook bestaat voor energie, moeten boeren die op een duurzame manier werken financieel profijt hebben.

De varkensvleesvoorraden die in Duitsland liggen opgeslagen, laten een dalende tendens zien. Toch waren de volumes in de maand februari nog als hoog te bestempelen.

Na een wilde achtbaanrit in de afgelopen weken is nu de vraag hoeveel stijgingspotentie de varkensprijzen in Europa nog hebben. Het aanhoudend krappe aanbod in Duitsland en de sterk verbeterde vleesvraag bieden de markt veel steun. Is het genoeg voor een verhoging van de DCA Beursprijs 2.0?

De prijzen voor runderen en rundvlees zijn nog altijd stijgende. Het aanhoudend krappe aanbod kan de vraag op het moment niet helemaal dekken. Is het einde van de prijsstijging in zicht, of houdt deze trend nog wel even aan?