Vleesprijzen

Ook deze week komt de Duitse varkensprijs niet van de plek. De vleeshandel lijkt iets gestabiliseerd, al wordt dat deels veroorzaakt door de beperkte slacht- en vleesverwerkingscapaciteit. Handelaren spreken over recente coronauitbraken in Duitsland op lokaties van Tönnies en Vion.

'Rundvlees wordt een luxegoed, net als champagne.' Dat is de verwachting van Jais Valeur, de directeur van slachterij Danish Crown. Het tekent de verhitte situatie op de internationale markt voor rundvlees. Ook in Nederland staan de prijzen voor slachtvee op een hoog niveau. 

De stemming op de (Duitse) varkensmarkt is nog altijd somber. Een groot aanbod vlees van exporterende landen drukt op de Europese binnenmarkt.

Albert Heijn stapt over op Nederlands rundvlees voor het eigen huismerk. Het gehakt wordt straks niet meer gedraaid van Argentijns rundvlees, maar van een Nederlandse melkkoe afkomstig van boeren die leverancier zijn bij zuivelproducent A-ware.

Opnieuw een forse tegenvaller bij de bestrijding van Afrikaanse varkenspest (AVP) in Duitsland. De ziekte is vastgesteld bij een wildzwijn in de omgeving van Meißen in de deelstaat Sachsen, ten westen van Dresden. Dat is ruim 60 kilometer buiten de bestaande afgezette zones en voedt de angst dat het virus mogelijk al verder verspreid is dan gedacht.

De Europese varkenssector kampt met historisch lage prijzen waar de hele keten hinder van ondervindt. Hoewel de oorzaken divers zijn, is het plotselinge wegblijven van Chinese inkopers een van de belangrijkste redenen voor de zwakke prijsvorming. Boerenbusiness maakte een overzicht van de kwetsbare Europese exportpositie in vergelijking met de beter gespreide Amerikaanse. We vroegen insiders in de vleeshandel naar de huidige gang van zaken en de perspectieven op de wereldmarkt.

Opnieuw is er deze week weinig nieuws onder de zon op de varkensmarkt. Het aanbod varkensvlees overtreft de zwakke vraa. Duitse slachters houden de prijzen na de flinke verlaging in de voorbije weken wel onveranderd. Lichtpuntje is het stabiliserende aanbod levende varkens in Duitsland.

Een tweetal feiten deden de Chinese termijnmarkt voor varkens deze maandag (11 oktober) fors opveren. Contracten van enkele levermaanden boekten de maximaal mogelijk dagelijks winst van 8%. Hiermee reageert de markt op nieuws dat door de Chinese overheid naar buiten werd gebracht. Ook contracten voor levering op korte termijn (november) schoten omhoog. Wat is er aan de hand?