Vleesprijzen

De twist tussen de Duitse supermarkten en de varkenshouders over de lage varkens- en biggenprijzen is verder op scherp gezet. ISN, de organisatie van varkenshouders, heeft vandaag (woensdag 1 september) furieus gereageerd op een actie Edeka Südwest Fleisch, een dochterbedrijf van supermarktreus Edeka. 

De volatiele ontwikkelingen in de Chinese varkensstapel leiden tot veel wisselende inzichten over de werkelijke ontwikkelingen in het land. Waar de laatste maanden veelal wordt bericht over grotere aantallen dieren en een gestegen productie ziet het gezaghebbende onderzoeksinstituut van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) voor 2022 toch weer een forse krimp.

Het aantal runderen dat aangeboden wordt voor de slacht tendeert nog altijd op een laag niveau. Het aantal geslachte dieren ligt over de eerste 31 weken van het jaar ruim onder het niveau van een jaar eerder.

De varkensprijzen in heel Europa, maar zeker in Duitsland staan sterk onder druk. Des te opvallender is dat uit onderzoek van het Duitse marktonderzoeksbureau (AMI) in samenwerking met het Duits agrarisch agentschap (BLE) blijkt dat varkensvlees in Duitse winkels in juni duurder was dan een jaar eerder. In mei werden zelfs recordniveaus aangetikt.

De stemming op de varkensmarkt is nog altijd niet concreet verbeterd. Weinig afzetmogelijkheden op de Aziatische markten en logistieke problemen in de havens daar doen de stemming geen goed. De varkensprijs blijft stabiel, maar wel op historisch laag niveau voor de maand augustus.

Na een 21 maanden durende groei van het aantal zeugen in China is deze opmars in juli tot stand gekomen. Ten opzichte van de maand juni nam het aantal licht af. Op jaarbasis is er nog altijd sprake van forse groei in het aantal gehouden varkens.

Even leek het er op dat de Duitse varkensmarkt in stabieler vaarwater terecht kwam. Nieuwe exportbelemmeringen voor Spaanse slachthuizen voeren de druk op de gehele varkensvleesketen nu alweer op.

Waar de Duitse varkensnotering vorige week toe moest geven aan een door de slachthuizen gewenste neerwaartse bijstelling, lijkt er iets van een bodem in de markt te ontstaan. Dat houdt niet in dat er sprake is om een ommekeer van de stemming.