Vleesprijzen

Na een korte onderbreking neemt de Duitse varkensprijs weer de benen. De markt profiteert van aanhoudend droog en warmer wordend weer, wat de vraag naar BBQ-producten doet aantrekken.

De Duitse varkensprijs (VEZG) stijgt deze week niet verder. Nederlandse slachterijen verhogen de noteringen wel, maar doen dat met de rem erop.

De stilte op de varkensmarkt is doorbroken, nu de Duitse VEZG-notering een behoorlijk grote stap naar boven heeft gezet. Hoewel een verhoging ergens wel boven de markt hing, komt het eerder dan verwacht.

Na een lange carrière in de top van de zuivelsector koos Robert van Ballegooijen vorig jaar voor een overstap naar het vlees. Hij is nu driekwart jaar CEO bij Van Loon Group, dat in de afgelopen jaren een stormachtige groei doormaakte. Naast Van Ballegooijen is Roland van Loon aangeschoven voor het interview. Samen zijn ze nu bezig om de strategie van het bedrijf ten uitvoer te brengen. Hierbij wordt de opkomst van vleesvervangers nauwlettend in de gaten gehouden, maar blijft vlees de core business.

Toen Wyno Zwanenburg werd gevraagd om voorzitter van de Coalitie Vitale Varkenshouderij (Coviva) te worden, hoefde hij daar niet lang over na te denken. Als oud-varkenshouder ligt de sector hem nauw aan het hard. Bovendien heeft de sector in Nederland toekomst, hoewel de uitdagingen rondom het verdienmodel en maatschappelijk draagvlak niet eenvoudig zijn. 'De varkenshouderij is zeker geen aflopende zaak, zoals je weleens hoort.'

De varkensmarkt staat al maanden in het teken van een krap aanbod. Door de uitval van een slachtdag op paasmaandag wordt de krapte tijdelijk even onderbroken, maar dat zet de prijzen niet onder druk.   

Na een paar stabiele weken gaat de Duitse varkensprijs (VEZG) deze week verder omhoog. Deze beweging kan gezien worden als een verrassing.

In Europa zijn de varkensprijzen begin 2023 pijlsnel gestegen tot nimmer bereikte niveaus. Hoe zit dat in de Verenigde Staten en China, de belangrijkste concurrent en afzetmarkt voor Europees varkensvlees?