Vleesprijzen

De varkensmarkt piept en kraakt. Na de prijsval in Nederland is deze week Duitse notering aan de beurt. Marktexpert Wouter Baan bespreekt de laatste stand van zaken en schetst daarbij de marktverwachtingen.

De Voedsel- en Landbouworganisatie verwacht dat de wereldbevolking tegen 2050 uitkomt op 9 miljard mensen. Om aan de voedselvraag van die mensen te kunnen voldoen, moet de landbouw bijna 50% meer voedsel, voer en biobrandstoffen produceren dan in 2012. DLL schetst 3 trends waar de industrie op moet inspelen om op een duurzame manier voedsel te kunnen blijven produceren.

De Chinese varkensstapel groeit, ook over de maand oktober is het aantal varkens in het land fors toegenomen. Dit zorgt voor dalende prijzen.

Het Verenigd Koninkrijk (VK) heeft minder varkensvlees ingevoerd in augustus. Vooral de import van bacon loopt relatief achter op vorig jaar. Ook de Britse export van varkensvlees valt in augustus lager uit dan dezelfde maand in 2019.

Vleesbedrijf Danish Crown heeft de hand weten te leggen op een bestaande productielocatie in de Duitse gemeente Essen. Het gaat om een voormalige locatie van Fleish-Krone-Feinkost die de Deense vleesverwerker per 1 oktober in gebruik neemt.

China is druk bezig met het herstel van de binnenlandse varkensstapel. In de varkensprijzen komt dit nog niet naar voren, die blijven op extreme hoogte. Naar verwachting kan het nog maanden duren voordat de rust op de markt wederkeert en de prijzen dalen.

Het aantal runderslachtingen over augustus kent een relatief gemiddeld verloop. Net als in voorgaande jaren volgen de slachtaantallen het periodieke beeld waarin de slachtingen toenemen vanaf het einde van de zomer.

De rust lijkt enigszins teruggekeerd op de varkensmarkt. De slachtcijfers staan rond hetzelfde niveau als het 5-jarig gemiddelde en presteren ook niet beduidend minder dan vorig jaar. De varkens blijven gemiddeld zwaar, maar schommelen wel wat in vleespercentages.