Biologische aardappelmarkt

De handel in biologische aardappelen, uien en peen loopt gestaag door. Het aanbod is niet overdreven groot en de prijzen zijn over het algemeen flink. Dat zorgt voor een redelijk goede stemming onder telers. Daar schuilt wel een gevaar in, stellen insiders.

Om aan de vraag naar biologische aardappelen, peen en uien te kunnen voldoen, moeten afnemers dieper in de buidel tasten. Dat komt niet doordat de handel aangetrokken is, maar vooral omdat telers de deur dichthouden als de prijs niet zint. Daarbij is kwaliteit wel een van de belangrijkste thema's.

Met het vertrouwen onder de biologische akkerbouwers in de markt zit het wel goed. Dat leidt alleen niet tot handel in de laatste week van het jaar. Insiders noemen de markt rustig op het moment, wat ook niets vreemds is voor de week tussen kerst en oud en nieuw.

De stemming op de markt voor biologische aardappelen en uien blijft goed en ook het sentiment op de peenmarkt is wat beter. Voor uien en peen vertaalt zich dat ook in voorzichtig stijgende prijzen. De aardappelprijs blijft daarentegen stabiel, maar wel op een relatief hoog niveau.

Het vertrouwen in de markt onder biologische akkerbouwers was al groot en dat lijkt zelfs nog wat beter te worden richting de tweede helft van het seizoen. Telers weten dat het aanbod in Noordwest-Europa bepaalt niet overhoudt en verwachten daarom dat er nog wel ruimte naar boven zit in de prijzen.

De stemming op de biologische aardappel- en uienmarkt blijft goed. Toch wordt er niet veel handel gedaan. Afnemers zijn aan de voorzichtige kant en boeren hebben niet bepaald haast om te verkopen. Zij zien dat er niet veel mooie partijen boven de markt hangen en denken dat de prijzen eerder oplopen dan zakken.

Er zijn weinig verschuivingen op de markt voor biologische aardappelen, uien en peen. Het aanbod van goede partijen aardappelen en uien is beperkt. De schaarste betekent alleen niet dat de prijzen maar blijven stijgen zo waarschuwen insiders. Peen blijft een beetje een vreemde eend in de bijt. Daar hebben afnemers juist de partijen voor het uitkiezen.