Melkprijzen

Een nieuw prijsrecord ligt op de botermarkt nog niet binnen handbereik. Toch staan de noteringen (historisch gezien) zeer hoog. Het ziet er bovendien niet naar uit dat de markt op korte termijn daalt. Voor 2022 zetten verkopende partijen hoog in. Dit is niet uit luxe, maar bittere noodzaak als gevolg van de dure room.

Cono Kaasmakers voert het tempo van prijsverhogingen geleidelijk verder op. Over november noteert de coöperatie een plus van €1,64 per 100 kilo. De maand ervoor bedroeg de verhoging ruim €1. Cono blijft daarmee aan de bovenkant van het melkprijsspectrum.

Opnieuw heeft Fonterra de melkprijsprognose voor het lopende seizoen naar boven toe bijgesteld. Er was al een nieuw record in de maak en dat is nu verder opgeschroefd, net als het dividend. Dit alles is te danken aan de financieel goede prestaties van de Nieuw-Zeelandse zuivelcoöperatie.

De zuivelmarkt had deze week een beperkt aantal verrassingen in petto. Vooral weer in het vloeibare segment. De roomnotering van DCA ging onverwacht weer een stapje omhoog, terwijl de notering voor concentraat een aardige veer moest laten.

De Duitse grondprijs voor rauwe melk voor november staat op het hoogste punt in bijna acht jaar. In januari 2014 werd een 'Rohstoffwert' af boerderij genoteerd van €45,00 per 100 kilo melk. De jongste berekening van het IfE (Institut für Ernährungswirtschaft) in Kiel gaat daar fors bovenuit.

Coöperatie Eko-Holland geeft de voorschotprijs voor de tweede maal sinds oktober weer een zetje. De biologische melkprijs stijgt dit jaar gestaag, maar blijft qua ontwikkeling flink achter bij de beweging op de  gangbare markt.

Zuivelreus Lactalis, sinds kort ook eigenaar van Leerdammer kaas, moet in de VS enkele merken afstoten om definitieve goedkeuring te krijgen voor de overname van de zuivelactiviteiten van Kraft Heinz. Dit eist het Amerikaanse ministerie van justitie.

Het goede sentiment op de zuivelmarkt houdt redelijk stand, al is de rek naar boven er ondertussen wel uit. Hoewel een verdere aanscherping van het coronabeleid in de lucht hangt, gaat de vaste zuivelmarkt hier vrij luchtig mee om. Ook de vloeibare zuivelprijzen houden redelijk stand.