Farm Frites past rassen aan op fastfoodmarkt

Farm Frites gaat zich nog meer toespitsen op de fastfoodmarkt. Daartoe verschuift de verwerker uit Oudenhoorn komend seizoen het rassenpakket naar fastfood geschikte rassen en worden minder geschikte rassen uitgefaseerd. Dat laat Leon Boer, director potato procurement bij Farm Frites, desgevraagd weten.

De rassen Agria, Markies, Lady Anna en Innovator kregen vorig jaar een opwaardering in de uitbetaling bij Farm Frites. Asterix werd langzaam uitgefaseerd. ‘Dat is ook voor het nieuwe seizoen de insteek. Alhoewel we definitief gestopt zijn met het ras Asterix’, aldus Boer. Nieuwe rassen waar de verwerker mee bezig is, zijn Lady Anna, Ludmilla en Ivory Russet. Daarmee verschuift het rassenpakket naar meer fastfood geschikte rassen. ‘Wel contracteren we dit jaar minder van het vroege ras Premiere.’

Het contractprijs niveau voor oogst 2015 heeft Farm Frites gemiddeld ongeveer 10 euro per ton verlaagd ten opzichte van vorig jaar. ‘Dat is ruim boven de prijzen van oogst 2012, maar onder de prijs van 2014 en 2013. Specifiek voor Innovator af land, week 36 t/m week 44, hanteren wij een prijs van 100 euro per ton bij 35 mm opwaarts. Dit betreft een eenjarig contract, zonder bonussen. Bij levering in week 13 uit de schuur komt de prijs op 126 euro per ton bij 35 mm op (voor een eenjarig contract).’

Boer verwacht niet veel verandering in de interesse voor vastprijs contracten. ‘De meeste telers bepalen hun strategie en stappen daar niet snel vanaf. Wij trachten wel met meerjarige contracten, waar een plus op zit versus standaard eenjarige contracten, lange termijn samenwerking te stimuleren.’ Farm Frites schrapt daarentegen de min/max contracten. ‘In onze indekkingspolitiek kunnen we hier niet mee uit de voeten’, verklaart Boer de afschaffing van deze standaard contractvorm.

De grondstofdirecteur geeft aan dat het vaststellen van de nieuwe voorwaarden altijd een moeilik proces is. ‘Hierin spelen allerlei zaken mee, zoals onze positie in de wereldwijde fritesmarkt, kostprijsontwikkelingen en marktsentiment. Na een jaar met zeer slechte aardappelprijzen wordt middels verlaging van contractprijzen een nieuwe balans in vraag en aanbod gezocht en tevens de concurrentiepositie van de Europese verwerkende industrie versterkt wat de langetermijn afzetmogelijkheden op de wereld wijde afzet markt kan verbeteren.’

Doel van Farm Frites komende oogst is om meer volume te contracteren. ‘Dat is vanwege de groei van onze behoefte, maar omdat deze groei vooral in onze fabriek in Oudenhoorn plaats vindt, breiden we daar het meest uit in areaal.’ Aan de beschikbaarheid van pootgoed hoeft dat niet te liggen. ‘Dat is ingekocht bij de pootgoedbedrijven en dus beschikbaar. Wij hebben de prijzen iets, ongeveer 5 procent, laten zakken vergeleken met vorig jaar.’

Toen kondigde Boer aan dat nieuwe contracten en voorwaarden veel meer zijn gericht op kwaliteit van de aardappel. Is dat er ook in voldoende mate uitgekomen? ‘Kwaliteit dit seizoen is zeker een aandachtspunt. Het onderwatergewicht is lager; dat moet als een jaarsinvloed bestempeld worden. Verder zijn er door overmatige regenval plaatselijk veel problemen in de bewaarbaarheid. We hebben kleine aanpassingen in ons premiesysteem gedaan, maar we houden de ingestoken lijn van vorig jaar vast. Dat betekent het stimuleren van hogere kwaliteiten. Onze buitendienst en agronomen geven hier ondersteuning aan.’

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.