Dossier | DCA Zuivelnoteringen

Het prijsgeweld in de zuivelmarkt, want geweld is het zonder meer, speelde zich ook deze week weer vooral af in de vloeibare markt. Daar werden de grootste prijsdalingen genoteerd. Room verloor deze week ongeveer 18% in prijs, boter verloor 10%, rauwe melk ook ongeveer evenveel. Toch zit voor de zuivel in Nederland, België en ook Duitsland daar niet de grootste zorg.

Melkveehouders kunnen zich deze dagen gelukkig prijzen dat hun melkverwerkers – of het nu coöperaties zijn of niet – hen nog altijd redelijk beschermen tegen de kille wind van de zuivelmarkt. Daar vandaan komt namelijk heel weinig goeds voor hen.

De spotmarkt voor rauwe melk is door een heel diep dal gegaan rond de jaarwisseling. De DCA-notering herstelt zich matig. De noteringen voor vaste zuivel blijven door de bank genomen verder dalen.

De markt voor vloeibare zuivel herstelt van de dip rond Kerst en de jaarwisseling, maar het is bij lange na niet genoeg om de aanhoudende prijsdalingen bij de vaste zuivel te compenseren, aldus marktredacteur Klaas van der Horst. Vooral de dalende kaasprijzen doen pijn.

De zuivelmarkt is deze week weer niet heel best, maar er lijkt toch een licht positieve ondertoon in te bespeuren – over de kerstdagen en de jaarwisseling heen. De markt voor melkpoeders is de laatste weken aardig gestabiliseerd, al loopt de export wel weer iets moeizamer door een hardere euro tegenover de dollar. Daarnaast lijkt de botermarkt voor het eerste kwartaal er beter uit te zien dan de spotmarkt van de laatste weken.

De zuivelmarkt blijft onder druk staan. Het kan ook bijna niet anders in de laatste weken van het jaar. Toch is de markt minder slecht dan gevreesd. De prijzen van melkpoeder en boter lijken over de jaarwisseling heen toch iets van een bodem te vinden. Hierover en meer in de marktupdate van deze week. 

De zuivelmarkt heeft weer een nieuwe serie klappen opgelopen, en weer was het vooral in het vloeibare segment. De meeste reuring was er bij het melkvet. Room was deze week bij tijden goedkoper dan boter. Ook de prijs van rauwe melk daalde hard.

De zuivelmarkt krijgt het van twee kanten voor de kiezen. Enerzijds is er de trend van een vlot dalende markt met afwachtende kopers. Anderzijds is de ouderwetse kerstdip terug, en dit jaar extra vroeg. Vooral de vloeibare zuivel krijgt klappen van deze dubbele dip. Melkveehouders kunnen het nieuwe jaar in met lagere melkprijzen.