Boterprijzen

De prijzen voor melk lopen de laatste tijd aardig op. Dat heeft onder meer te maken met de toenemende wereldwijde vraag naar zuivelproducten. De aanvoer van melk houdt dit voorlopig niet bij. Wat betekent dit voor de melkprijs voor de lange termijn?

De botervoorraden zijn in Europa hierdoor weer snel afgenomen. Ook is er veel meer boter verkocht in de supermarkten. Wat gaat de markt doen?

Het Nieuw-Zeelandse zuivelbedrijf Westland Milk meldt $40 miljoen te gaan investeren in het upgraden van de bestaande boterfabriek. Daarmee wil het nieuwe, internationale markten betreden. Ook heeft het als doel om over te stappen van een leverancier van bulkmelkproducten naar een leverancier van consumptiegoederen.

De Europese uitvoer van boter en volle melkpoeder is vorig jaar fors gestegen. Magere melkpoeder was minder populair en de export hiervan slonk. Europa blijft hiervan wereldwijd wel een grote exporteur.

Op de zuivelmarkt zit de meeste opwaartse beweging aan de vetkant. Want de DCA-noteringen van foliekaas, boter en room volgen een opwaartse lijn. Maar wat doen de poeders en de spotmelk? Dat vertelt hoofdredacteur Eric de Lijster in deze podcast over de zuivelmarkt.

Duitse melkveehouders zijn woedend op de supermarktketen Aldi vanwege een forse verlaging van de boterprijs en voeren daarom bij diverse distributiecentra van de grootgrutter protestacties uit. 

Het gaat te ver om te stellen dat de zuivelmarkt tussen hoop en vrees leeft, maar de stemming heeft wel iets daarvan weg. Wanneer we de aanknopingspunten en negatieve aspecten tegen elkaar wegstrepen, dan blijft er een mat gevoel over. De slinkende interventievoorraden zijn opbeurend, maar het coronavirus is spelbreker.

Er is veel animo om boter weg te leggen in de particuliere opslagregeling van de Europese Commissie, die is bedoeld om de zuivelmarkt te stutten in de coronacrisis. Ondertussen is de grens van ...