Vleesprijzen

De rundermarkt houdt zich over de maand november rustig, er zit veel stabiliteit in de cijfers. De slachtingen laten een lichte daling zien terwijl de prijzen over het algemeen stabiel blijven staan. Ook de kalver importcijfers blijven aardig stabiel, op één uitschieter na.

De Nederlandse varkensslachtingen koersen stabiel tot licht stijgend op het einde van dit jaar af. Het overaanbod is nog altijd niet weggewerkt, dit uit zich net als voorgaande weken in zware varkens. Hoe zag de rest van de markt eruit in november?

Volgens Rabobank gaat de Nederlandse varkenshouderij een uitdagende winter tegemoet. Met de nog altijd aanhoudende coronapandemie, Afrikaanse varkenspest in Duitsland en stijgende voerprijzen is het vooruitzicht op herstel na januari onzeker.

Supermarktketen Lidl komt in Duitsland met een prijsverhoging van varkensvlees van 1 euro per kilo. De toeslag wordt rechtstreeks aan de varkenshouders uitbetaald, aldus het concern. Het initiatief is een reactie op de boerenprotesten van de afgelopen week.

De Duitse overheid laat weten in gesprek te zijn met China om de exportban voor Duits varkensvlees naar China (deels) op te heffen. Tot op heden stemt de Chinese regering er mee in om de gesprekken voort te zetten om te kijken wat mogelijk is.

De Ierse overheidsinstantie Bord Bia (de Irish Food Board) lanceert dit najaar een nieuw nationaal kwaliteitslabel voor Iers rundvlees genaamd 'Grass Fed Standard'. Het label moet consumenten transparantie geven over de herkomst van het vlees.  

Bijna driekwart van de Nederlanders is bereid één euro meer te betalen per kilo vlees als dit gebruikt wordt om natuur te herstellen, boeren te hepen milieuvriendelijker te worden en groenten en fruit goedkoper te maken. Dat blijkt uit een onderzoek van de TAPP Coalitie die marktonderzoeker DVJ Insights inschakelde.

Afgelopen jaar stond in het teken van veel onzekerheden, zoals de Afrikaanse varkenspest en de coronacrisis. Volgens de 'Global Animal Protein Outlook' van Rabobank wordt 2021 het jaar waarin de wereldwijde vleesproductie en -handel op zoek gaat naar kansen om te herstellen.