Vleesprijzen

De kerstdagen en jaarwisseling staan voor de deur en daarmee ook de gebroken slachtweken. De eerste gebroken slachtweek vormt geen obstakel voor de Duitse varkensprijs.

Nu de prijsrally voorbij is, kan de varkensmarkt rustig toewerken naar de gebroken weken rondom Kerst en nieuwjaar. De vleesvraag is duidelijk teruggezakt, maar de markt ligt er vooralsnog nog redelijk solide bij.

Het lukt de Duitse varkensprijs niet om een derde verhoging op rij te realiseren. Daarmee is de kerstopleving ten einde gekomen.

De Duitse varkensprijs heeft woensdagmiddag (30 november) weer een behoorlijk grote stap naar boven gezet. Dit is te danken aan de kerstopleving die meer losmaakt dan vooraf was ingeschat.

Het is duidelijk merkbaar dat de varkensmarkt toewerkt naar Kerst. In navolging op de DCA Beursprijs doen Nederlandse slachterijen de notering omhoog. Ook de Duitse varkensprijs doet mee aan de opleving.

De Duitse varkensprijs is vandaag (16 november) gelijk gebleven. Een verhoging in Duitsland behoort niet tot de mogelijkheden, net als in Nederland.

In Duitsland wordt gewaarschuwd voor een tekort aan varkensvlees. Door stijgende kosten van energie, arbeid en voer dreigen varkenshouders ermee te stoppen. De sector waarschuwt bij monde van slachterij Westfleisch voor lege schappen en grote prijsstijgingen.

De Duitse varkensprijs blijft vandaag gelijk, ondanks flinke prijsdruk van de grote slachterijen. In Nederland sleutelt Compaxo wel aan de notering.