DCA Kaasnotering

De stemming op de kaasmarkt is ook deze week positief en de ondertoon blijft vast. Dit sentiment zorgt ervoor dat de DCA-foliekaasnoteringen (van Gouda en Edam) opnieuw een stapje omhoog kunnen zetten.

De stemming op de kaasmarkt is al langere tijd positief en die lijn zet nu door. De DCA-foliekaasnoteringen (Gouda en Edam) zetten deze week opnieuw een stapje naar boven.

De opwaartse beweging die de kaasprijzen sinds de start van september laten zien, zet door. De foliekaasnotering (Gouda) slecht deze week de psychologische mijlpaal. Wel is er onzekerheid voor de wat langere termijn, gezien de Amerikaanse president Donald Trump opnieuw dreigt met een importheffing op Europese kazen.

Er is een opleving gaande op de kaasmarkt. De DCA-notering voor zowel Gouda als Edam zet zodoende een serieuze stap naar boven. De krappe voorraden en een lage melkproductie zijn hier de drijvende kracht achter. 

De kaasprijzen zakten de afgelopen week wat weg, maar een voorzichtig herstel kondigt zich aan. De vraag die verwerkers momenteel bezighoudt, is wat de beste valorisatie van rauwe melk geeft: kaas of boter/magere melkpoeder?

De ondertoon op de kaasmarkt voelt momenteel zwak aan. De contante melkaanvoer maakt dat de kopers achteroverleunen en dat zij de prijsontwikkeling willen afwachten voordat zij positie in innemen.

De kaasmarkt heeft deze week richting naar beneden gekozen. Om meerdere redenen is het sentiment wat gedraaid. De DCA-foliekaasnoteringen leveren zodoende in.

De kaasmarkt bevindt zich al weken in een vakantiemodus en daar is ook deze week geen uitzondering op.