Varkensvleesproductie

Het aantal Duitse varkensslachtingen is over het eerste kwartaal met 10% gedaald. Vanwege de lagere slachtgewichten liep de varkensvleesproductie zelfs nog harder terug.

De varkensvleesproductie in de 27 landen van de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk krimpt dit jaar met minstens 0,5%, zo voorziet Rabobank. De prijzen blijven in het eerste kwartaal van 2022 onder druk staan, omdat het aanbod eerst moet afnemen voordat de prijzen verbeteren. De verwachting is dat de import vanuit China verder daalt, met 10% tot 25% ten opzichte van afgelopen jaar.

Varkensvleesverwerker Pilgrim’s UK heeft de ambitie om te groeien in de markt van dierlijke eiwitten. Ivan Siqueira is aangesteld om die groei te bewerkstelligen. Hij neemt het stokje over van Andrew Cracknell die na vier jaar afscheid neemt van het bedrijf.

Zoals in zoveel sectoren is een gebrek aan personeel ook een groot probleem voor de vleesindustrie. Het probleem is zo nijpend dat slachterijen en vleesverwerkers te weinig handjes hebben om hun shifts te vullen. Ook in de Verenigde Staten en Canada luiden slachterijen de noodklok, terwijl in het Verenigd Koninkrijk de situatie zeer kritiek is.  

De vleessector in het Verenigd Koninkrijk kampt met grote personeelstekorten en bereidt zich voor op grote verstoringen in de toeleveringsketen.

De Britten hebben in mei minder varkensvlees geproduceerd dan in de voorgaande maand. Wel ligt de productie nog fors boven het niveau van vorig jaar.

Deense vleesgigant Danish Crown gaat op de locatie in Mecklenburg-Vorpommern (Noord Duitsland) snijden in het personeelsbestand. Het uitvallen van bestellingen zorgt ervoor dat de productiviteit wordt teruggeschroefd.

De wereldwijde varkensvleesproductie stijgt in 2021, zo verwacht het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). Herstel van de Chinese varkensstapel speelt een rol bij de verwachte toename. Wat zijn de verwachtingen voor Europa?