Melkprijzen

Kaas blijft, net zoals vorige week, de meest stabiele factor op de zuivelmarkt. Een aantal prijzen stijgt nog iets na, de rest blijft steken of daalt wat. De poeder- en boterprijzen geven daarbij terrein prijs, net zoals de vloeibare zuivel.

De zuivelmarkt raakt uit vorm. Dit uit zich met name op de melkpoeder- en botermarkt, al vlakt ook de kaasmarkt deze week definitief af, zo vertelt marktredacteur Wouter Baan. In deze marktupdate gaat hij in op wat de lagere zuivelprijzen betekenen voor de verwachtingen van de melkprijs. 

Milcobel heeft de productie en uitlevering van consumentenkazen in de vestiging in Moorslede tijdelijk stilgelegd vanwege een listeriabesmetting in een van de pekelbaden. Benadrukt wordt dat geen onveilige producten de handel of consument hebben bereikt.

Ook Arla voert de melkprijs voor mei stevig op, met een historisch grote verhoging. Net zoals bij FrieslandCampina, gaat de kale melkprijs door de grens van €50 per 100 kilo.

De markt voor vaste zuivel laat een verdeeld beeld zien. De poederprijzen gaan verder omlaag, terwijl de kaasprijzen blijven stijgen. Ook boter is iets duurder geworden, maar dat gebeurt vooral in het kielzog van de room. Daarvan is de prijs, net als die van magere melkconcentraat, sterk omhoog geschoten.

De zuivelmarkt is in algemene zwakker dan die was. Dit uit zich met name op de poedermarkt. Maar ook boter en kaas voelen vlakker aan. De vloeibare prijzen bewegen na Pasen juist weer omhoog. Marktredacteur Wouter Baan bespreekt in deze update de laatste ontwikkelingen. 

De melkpoederprijzen waren tot voorkort bezig aan een historische opmars, maar nu buigt de markt plotseling af. Marktredacteur Wouter Baan bespreekt de ontwikkelingen en verwijst daarbij naar de Global Dairy Trade waar de melkpoederprijzen eveneens terrein verloren. 

De zuivelmarkt staat al maandenlang in het teken van krapte, wat tot historische hoge prijzen leidt. Ook nu de sector in Noordwest-Europa naar de voorjaarspiek toewerkt, blijft de melkproductie laag. Dit legt zeer waarschijnlijk een sterke bodem onder de prijzen.