DCA-zuivelnoteringen

De vaste zuivelprijzen blijven opwaarts bewegen, waarbij vooral de melkpoederprijzen behoorlijk grote stappen zetten. Ook de foliekaas en botermarkt winnen terrein. Ook de toch al zwaar overgewaardeerde vloeibare zuivel plust nog wat bij en schuift de verwachte crash nog even voor zich uit.

Dat de spotprijzen voor room, magere melkconcentraat en melk in de achterliggende weken zouden stijgen, was wel verwacht. De opleving die nu zichtbaar is, is echter een verrassing. Een grote verrassing zelfs. Nooit eerder was het verschil tussen de room- en boterprijzen zo groot als nu. Een situatie die niet lang stand kan houden.

Er is onverwacht behoorlijk veel sentiment in de zuivelmarkt geslopen. Op de vloeibare spotmarkt zijn de prijzen voor room en magere melkconcentraat in een paar weken tijd omhoog geschoten, waardoor het bij lange na niet meer rekent ten opzichte van melkpoeder en boter. Nu is de vraag: volgen de vaste fabricaten de vloeibare markt, of breken de hoge de vloeibare prijzen.

DCA-Markets introduceert vanmiddag (donderdag 28 september) drie nieuwe zuivelnoteringen voor de Noordwest-Europese markt. De noteringen zijn voor volvette melkpoeder (Fat Filled), Frau Antje foliekaas en Natuurkaas.

De melkpoederprijzen staan al bijna anderhalf jaar onder druk, waarbij veel waarde is verdampt. De bodem lijkt nu echter te zijn bereikt. Na een paar prijsverhogingen achter elkaar heeft de markt duidelijk vertrouwen bijgetankt. Daarbij vallen de exportcijfers minder slecht uit dan gedacht.

De stemming op de zuivelmarkt is medio september behoorlijk verbeterd. Grote zuivelcommodity's als boter, kaas en melkpoeder boeken terreinwinst en ook de roomprijzen blijven verrassend stijgen. Insiders zijn duidelijk optimistischer dan een paar weken geleden, toch is daar ook de realiteitszin dat de weg naar boven niet open ligt. 

Met het verstrijken van de zomer bewegen de kaasprijzen omhoog. De foliekaasprijzen althans. De markt van cheddar en mozzarella staat nog altijd onder druk, en dat werp waarschijnlijk een belemmering op voor de foliekaasprijzen om grote stappen te kunnen zetten.

In grote lijnen zijn de bewegingen op de botermarkt vrij kalm. Recent tonen de prijzen weer wat opwaartse bewegingen, maar tegelijkertijd blijft de markt in het teken staan van een ruim aanbod. Ondertussen zijn de consumentenprijzen flink gezakt.