Dossier | DCA Zuivelnoteringen

Oplopende aanvoertekorten hebben deze week geleid tot een ware explosie van de roomprijs. Daardoor is het verschil met de boterprijs opgelopen tot zo'n €2000 per ton. Andere zuivelproducten lieten een veel gematigder prijsstijging zien.

De krappe en lager dan verwachte melkaanvoer blijft de prijzen voor vloeibare zuivel en kaas opdrijven. Het is een situatie die naar verwachting nog wel even voortduurt.

De Global Dairy Trade heeft vandaag (dinsdag 7 september) de grootste gemiddelde prijsstijging in 7 maanden genoteerd. De prijzen van alle zuivelproducten, van melkpoeders, boter en cheddar, stegen op de Nieuw-Zeelandse internetveiling. Het illustreert de opwaartse beweging op de mondiale zuivelmarkt.

De prijzen op de Noordwest-Europese zuivelmarkt blijven ook de afgelopen week aantrekken, met room als uitschieter. De vakanties zijn bijna voorbij, de afzet loopt goed door en de grondstof melk is beperkt beschikbaar. Wat betekent dit voor de DCA-zuivelnoteringen?

De vastere ondertoon op de zuivelmarkt zet, ondanks uitdagingen, door. Het aanbod is beperkt en de vraag is goed, wat voor hogere prijzen zorgt. Vrijwel alle DCA-noteringen schieten deze week omhoog, alleen weipoeder breekt de trend.

De verassende vaste ondertoon op de zuivelmarkt van vorige week heeft ook deze week weten door te zetten. Beperkt aanbod stuwt zowel de prijzen van vloeibare producten als van kazen. Herstelt de zuivelmarkt dit jaar eerder van de vakantieperiode dan in voorgaande jaren?

De zuivelmarkt heeft deze week een verassende wending genomen. Waar er rekening gehouden werd met een rustige en stabiele week, is er juist een vastere ondertoon op de markt. Een opmerkelijke ontwikkeling in de aangebroken vakantieperiode.

De zuivelmarkt is wat tot rust gekomen na de problemen omtrent de wateroverlast. Over het algemeen heerst er een stabiele tot licht-dalende trend op de markt en de handel is rustig vanwege de vakantieperiode.