Rauwe melk

De noteringen op de Noordwest-Europese zuivelmarkt lopen door de bank genomen verder op door een schaarse beschikbaarheid aan melk. Bovendien zijn de gehalten aan vet en eiwit in de melk nog eens relatief laag. Daardoor komt bijvoorbeeld de DCA-notering voor Nederlandse spotmelk geleidelijk in de buurt van de recordhoogte uit 2017. 

De Noordwest-Europese zuivelmarkt verkeert deze week in een heuse vakantiedip. Dankzij een hogere melkaanvoer dan gedacht, een lagere vraag dan verwacht en feestdagen in Polen, Duitsland en Italië kijken de DCA zuivelnoteringen deze week vooral naar beneden. Wordt hiermee de trend voor de komende weken gezet?

De zuivelhandel ziet de Europese zuivelmarkt voor de komende maanden zonnig in, zeker als de zon zich na dit relatief koele voorjaar eindelijk eens een keer goed laat zien. Tot die tijd zetten de DCA zuivelnoteringen, zoals deze week, kleine stappen vooruit. Uitgezonderd room, waarvan de notering deze weel sterk opliep. Daardoor staat room op een bijzonder prijsniveau.

Volgens de Russische statistiekdienst Rostat hebben de melkveehouders in het land afgelopen jaar opnieuw meer melk geproduceerd dan vorig jaar. Ondanks de groei voldoet Rusland nog niet aan de productiedoelstelling die het land zichzelf heeft opgelegd. 

De DCA-notering voor room staat hevig onder druk, terwijl boter al weken in prijs daalt. Op de kaasmarkt wordt ook een dalende tendens voor melkvet gesignaleerd in de eerste helft van 2020. Dat belooft weinig goeds voor de bijdrage van vet aan de melkprijs van de zuivelfabrikanten.

Hoewel de melkaanvoer langzaamaan terugloopt en ook de Europese hittegolf hierin haar bijdrage levert, leidt dit niet tot een prijsrally op de Europese spotmarkt. De DCA-noteringen bewegen wel, maar 1 notering krijgt een flinke push: die van rauwe melk in Zuid-Duitsland.

Pasen heeft in week 15 de DCA-spotnoteringen voor room en rauwe melk op de zuivelmarkt stevig onder druk gezet. Deze feestdagen, inclusief Goede Vrijdag, resulteren in een gebroken week, waardoor minder verkoopdagen beschikbaar zijn. Vooral room laat een stevige veer.

Spotmelk is in de huidige Nederlandse en Duitse markt nog steeds een schaars goed, en daarbij is niet veel animo is voor vrije melk. Als een koper toch een partij nodig heeft, moet hij er goed voor betalen. Dit valt op te maken uit de DCA-spotnoteringen.