Vleesprijzen

Na wekenlang van moeizaam onveranderde prijzen zakt de Duitse varkensnotering woensdagmiddag (4 mei) hard door het ijs. De opgebouwde druk op de prijzen kon door de Duitse producentenorganisaties niet langer worden genegeerd, wat resulteert in een forse en gevoelige tik voor de notering en de sector.

De vraag naar varkensvlees toont voorzichtig verbeteringen. Voor het bewerkstelligen van hogere varkensprijzen is echter meer vuurwerk nodig. Bovendien is het varkensaanbod in Noordwest-Europa nog altijd aan de ruime kant.

De varkenshandel verloopt nog altijd vrij stroef. Niet alle slachtrijpe dieren zijn tijdig te plaaten. Een stabiliserende vleeshandel lijkt er voor te zorgen dat de markt niet verder afglijdt.

De Europese varkensvleesexport zet ook over januari 2022 een stap terug. Hoewel de uitvoer naar China terug blijft lopen lijkt er op een flink aantal overige bestemmingen wat meer ruimte te zijn.

Na een prijscorrectie is de rust op de varkensmarkt teruggekeerd. Een verhoging is op dit moment niet in beeld, net zoals een verdere prijsverlaging niet aan de orde is. Dit betekent dat de DCA Beursprijs 2.0 maar één kant op kan, en dat is zijwaarts.

Hoewel de varkensprijzen dit voorjaar fors zijn opgelopen, is de lucht in de sector nog niet geklaard. Volgens René Veldman, sectormanager varkenshouderij bij Rabobank, zijn de vooruitzichten onzeker. Hij ziet geen directe aanleiding voor een verdere stijging van de varkensprijs.

De prijzen voor runderen én rundvlees blijven voorlopig hoog. Ook al staat in Duitsland de markt voor met name vleesstieren iets meer onder druk. In Nederland ligt de markt er nog steeds solide bij.

De varkensmarkt loopt de afgelopen weken duidelijk stroever. Het aanbod is afgemeten aan de slachtcapaciteit vrij ruim. Handelaren geven aan dat het een puzzel is alle varkens te plaatsen. Ondertussen lijkt de (vlees)handel echter niet verder verslechterd ten opzichte van vorige week. Een positief signaal?