Vleesprijzen

De varkensprijs in China staat nog altijd onder druk. De zwakke binnenlandse vraag en het forse aanbod drukken de stemming. Analisten zien dat 20% van de productie inmiddels plaatsvindt op locaties van beursgenoteerde bedrijven. Die ondernemingen bouwen bij lage prijzen de productie niet zomaar af, integendeel zelfs.

Hoewel uit Duitsland signalen komen dat de markt voor runderen de top heeft bereikt en de prijzen teruggeschroefd worden, herkennen Nederlandse partijen zich absoluut niet in dat beeld. Er wordt in eigen land unaniem gesproken van een 'schoongeveegde' markt.

Na de historische koerssprongen van afgelopen maand voelt de varkensmarkt nu minder positief aan. Het aanbod in Duitsland is groter en ook in eigen land worden meer slachtrijpe dieren aangeboden. De slachtwereld trapt op de rem. De hoop bestaat dat het een tijdelijke dip in het sentiment is.

De historische prijsrally op de varkensmarkt is voorbij. In luttele weken tijd zijn de prijzen uit een een diep dal omhoog geschoten. De grens van €2 per kilo is op dit moment een onpaseerbare barrière. Later dit jaar zijn verdere verhogingen mogelijk, maar op korte termijn heeft de keten tijd nodig om de prijsrally een plek te geven.

Duitse consumenten hebben vorig jaar opnieuw minder vlees geconsumeerd. Cijfers van het Duitse Productschap van Landbouw en Voeding (BLE), onderdeel van het landbouwministerie, tonen aan dat de consumptie vorig jaar op het laagste niveau sinds 1989 lag. De coronapandemie en een switch naar plantaardige alternatieven zijn mogelijke oorzaken.

Hoewel de varkensmarkt er nog altijd goed bij staat, is van een jubelstemming even geen sprake meer. De noteringen schuren tegen een dak aan nu de vleeshandel tijd nodig heeft om de recente verhogingen door te geven in de keten. De VEZG-notering flirt met de grens van €2. Wordt die horde deze week al genomen?

Veehouders die stappen nemen om hun CO2-uitstoot te reduceren, moeten daarvoor financieel beloond worden. Dat bepleit True Animal Protein Price Coalition (TAPP) in een brief en petitie die vanmiddag (29 maart) aan de Tweede Kamer overhandigd zijn. Via een heffing en terugsluisstelsel, zoals dat ook bestaat voor energie, moeten boeren die op een duurzame manier werken financieel profijt hebben.

De varkensvleesvoorraden die in Duitsland liggen opgeslagen, laten een dalende tendens zien. Toch waren de volumes in de maand februari nog als hoog te bestempelen.