DCA-zuivelnoteringen

Het aantal prijsplussen op de zuivelmarkt is deze week duidelijk kleiner dan vorige week. Meer noteringen blijven stabiel of laten nu een klein minnetje zien. De vloeibare zuivel is echter nog steeds een segment waar de wind vanuit een andere hoek waait.

Of er een heel direct verband is, valt moeilijk aan te tonen, maar het lijkt er op dat met het afnemen van de aanvoerdruk ook de zuivelprijzen iets langzamer dalen.

De trend van de melkprijzen is stijgende, ook in mei hebben al diverse verwerkers verhoogd. Kijkend naar actuele ontwikkelingen op de zuivelmarkt dan strookt dat helemaal met elkaar. In deze marktupdate wordt u door Wouter Baan bijgepraat hoe de vlag er bijhangt en wat de verwachtingen voor de (spot)melkprijzen zijn. 

Door de stevig oplopende melkaanvoer zakken de zuivelprijzen langzaam maar zeker verder weg. De DCA-noteringen van deze week laten daardoor eigenlijk geen enkele plus meer zien. Ook stabiele prijzen zijn amper meer te vinden. Het vergroot de spanning op de markt als geheel.

De melkprijzen stonden in het eerste kwartaal van 2025 behoorlijk onder druk, maar inmiddels waait de wind op de zuivelmarkt duidelijk uit een andere hoek. Een tekort aan melk en krappe voorraden voor boter en kaas maakt dat de nu nog dalende melkprijzen toch weer voorzichtig aan stijgen kan gaan denken. Hoe zit dat precies?

Aan het begin van 2025 pakken belangrijke zuivelfabricaten als kaas en boter al snel de stijgende lijn weer op. Ook op de eerste Global Dairy Trade van dit jaar wonnen deze fabricaten terrein. De zuivelmarkt wordt, net als vorig jaar, gekenmerkt door een aanhoudend krap melkaanbod. De Nederlandse zuivelsector stevent bovendien op verdere krimp af, waarmee het gevecht om de melk waarschijnlijk intensiveert. Maar er zijn meer factoren die de markt en daarmee de melkprijs beïnvloeden, zoals de melkproductie in China en de flink zwakkere euro.

De DCA-notering voor Nederlandse spotmelk ligt sinds half juli boven het niveau van de uitbetalingsprijzen. Nu de kerstdagen rap dichterbij komen, blijft er echter weinig over van de premie die kopers voor spotmelk al die tijd wilden betalen. Ook de noteringen van room en magere melkconcentraat laten deze week een daling zien.

De roomnotering van DCA was recent al tot een recordniveau gestegen en passeert deze week ook de psychologische grens van €10.000 per ton. De vloeibare zuivelmarkt is heel krap nu de melkaanvoer zich in het seizoensdal begeeft.