DCA-zuivelnoteringen

Laag, lager, laagst. Dat is het credo momenteel op de vloeibare zuivelmarkt. De noteringen van DCA voor rauwe melk zakken deze week terug tot het laagste niveau in tien jaar tijd. En vermoedelijk is het dieptepunt in de markt nog niet bereikt. Ook de prijzen van magere melkconcentraat en room buigen snel verder naar beneden af.

De zuivelmarkt toont medio november meerdere gezichten. De foliekaasmarkt laat zich van de betere kant zien, nu de vraag op piekniveau zit. Boter zou ook steun moeten hebben van de kerstafzet, maar daar is in praktijk weinig van te merken met alsmaar verder dalende prijzen.  

In de zuivelmarkt heeft menigeen zich al schrap gezet voor een forse verlaging van de Garantieprijs van FrieslandCampina aanstaande maandag. In aanloop daarnaartoe heeft de spotmarkt het zwaar te verduren, met prijzen in Nederland onder €30 per 100 kilo. Aan dit ultralage prijsniveau kleeft wel een verhaal. Daarnaast lijkt er voorzichtig licht te komen aan het einde van een gitzwarte tunnel waar de zuivelmarkt nu al weken inzit.

De zuivelprijzen bewegen de afgelopen weken behoorlijk steil naar beneden en dat voert ook de druk op de melkprijs op. Verwerkers zijn inmiddels begonnen met het verlagen van de uitbetalingsprijzen, maar kunnen het huidige dalingstempo in de markt nauwelijks volgen. De grondstofwaarde van melk heeft ferme tikken gekregen en ligt soms weer onder €50 per 100 kilo, terwijl de uitbetalingsprijzen daar nog ver boven bewegen. Aan de hand van drie mogelijke scenario's schetsen we mogelijke richtingen van de melkprijs.  

De zuivelmarkt wordt deze week weer gekenmerkt door een reeks tegenstrijdige, of in ieder geval schijnbaar tegenstrijdige signalen. Zo is er een vrij royale beschikbaarheid van vloeibare zuivel, maar loopt de prijs ervan op. Ook zakt de prijs van boter verder weg, maar wordt room duurder.

De zomerzwakte blijft de zuivelmarkt in de greep houden, maar er zijn ook een paar lichtpuntjes. Die doemen vooral in de weimarkt op; zowel vloeibaar product als poeder bewegen deze week. Ondertussen wordt in de markt steeds meer vooruitgekeken naar wat er na de zomervakantie komen gaat.

De eerste melkprijzen die voor augustus bekend zijn gemaakt bewegen omlaag. Ook de spotmelkprijzen van DCA staan onder druk en wijken daarmee af van de trend die we voorgaande jaren zagen. De gedaalde grondstofwaarde van de melk weegt behoorlijk op de uitbetalingsprijzen. Zijn de dalingen een trend of een incident? Meer hierover in de marktupdate.

De zuivelmarkt staat half juli duidelijk in het teken van zomerzwakte. De druk is bovendien groter dan verwacht. Vooral de melkvetprijzen gaan hard onderuit en dat trekt ook de kaasprijzen in het kielzog mee omlaag. De grondstofwaarde van melk is sinds een paar weken onder de uitbetalingsprijzen gezakt. Dit knaagt aan de melkprijzen, ondanks dat de zuivelmarkt er onderliggend niet heel zwak bijligt.