De Nederlandse ui heeft veel internationale potentie. Zoveel dat de export kan groeien van 1,3 miljoen ton uien per jaar naar 2 miljoen ton in 2050. Dat beweert ABN Amro in het donderdag verschenen rapport de Nederlandse Uienketen afgepeld. In een interview met akkerbouwwatcher Clarisse van der Woude, benoemt sectormanager plantaardige sectoren Jan de Ruyter, de kansen, maar ook de belemmeringen in de uienketen.
De sector heeft als doel nieuwe afzetgebieden veroveren en bestaande markten te laten groeien. ABN Amro noemt dat ook van levensbelang. Tegelijkertijd komen er sancties op ons af, nemen de problemen met betalingszekerheid toe en is het marktkarakter grillig en ondoorzichtig. Daarbij moet de keten het doen met kleine marges en wordt kwaliteit belangrijker.
